Тушеный картофель с кальмарами

Name: Тушеный картофель с кальмарами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: кальмар 1 кг; картофель 1 кг; масло оливковое 60-100 мл; вино белое 200 мл; чили перец 1 шт.; мякоть помидоров в с/с 200 г; петрушка 0,5 пучок(а); орегано 0,5 ч.л.; соль; перец черный молотый; чеснок 10 шт.

Елена Некрасова

05 января 2021 г.

*Тушеный картофель с кальмарами* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Из всех европейских кухонь самая любимая у меня - итальянская. За исключением оливок, я в ней обожаю практически все. Представляю вам южно-итальянское блюдо Totani e patate, это тушеный картофель с кальмарами, петрушкой и помидорами. Кальмары при таком способе выходят не резиновые!

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Второе блюдоСковородаТушениеИтальянская кухняЛанчОбедУжинДля детейВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

кальмар 1 кг

картофель 1 кг

масло оливковое 60-100 мл

вино белое 200 мл

чили перец 1 шт.

мякоть помидоров в с/с 200 г

петрушка 0,5 пучок(а)

орегано 0,5 ч.л.

соль

перец черный молотый

чеснок 10 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В большом сотеййнике нагрейте оливковое масло, выложите измельченный чеснок, чили, половину порции измельченной петрушки и тушите 2-3 минуты. Разморозьте кальмары (если у вас не филе, то нужно почистить), порежьте кольцами.

Шаг 2

Переложите в сотейник к чесноку кальмары и протушите 4 минуты. Влейте вино. Доведите до кипения, добавьте измельченную мякоть помидоров, нарезанный мелким кубиком картофель. Поперчите, посолите, добавьте орегано.

Шаг 3

Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30-35 минут, помешивая время от времени.

Шаг 4

При подаче посыпьте петрушкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#итальянская кухня #картофель #второе блюдо #ужин #обед #Ланч #тушение #кальмары #сковорода

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с кальмарами

Рецепты с кальмарами популярны еще с тех времен, когда их можно было купить только в консервах. Салат из кальмара с майонезом готовили по случаю праздников советские хозяйки.

ГРУППА

Тушеная картошка

Тушеная картошка - пожалуй, самое домашнее блюдо. И не важно, какие ингредиенты кроме картошки у вас есть: мясо, копчености или просто лук с морковкой. Результат всегда будет гарантированно вкусным ...