Главная
Рецепты
Пирог со сливами
Сдобный сливовый пирог

28 января 2018 г.

Сдобный сливовый пирог

Name: Сдобный сливовый пирог
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Ingredients: сливы 315 г; сливочное масло 70 г; сахар-сырец 45 г; гречишный мед 15 г; яйцо куриное 2 шт.; молоко 40 мл; пшеничная цельнозерновая мука 120 г; ржаная мука 30 г; разрыхлитель 3 г; соль 1 щепотка(и); молотая корица 3 щепотка(и); молотый мускатный орех 1 щепотка(и)

Надежда Кис

28 января 2018 г.

*Сдобный сливовый пирог* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

По способности объединять близких за семейным столом сливовый пирог даст фору даже яблочной шарлотке. Неспроста американские домохозяйки еще в восьмидесятых ежегодно требовали от редактора "New York Times" публикацию рецепта этого сезонного лакомства (так, по крайней мере, гласит его история :) Так что предлагаю взять за основу тот самый оригинальный рецепт и просто заменить рафинированные продукты (белая мука, сахар, маргарин) натуральными. Получается отличная здоровая выпечка!

Сложность: средне

Подготовка: 30 мин

Порций: 5

Готовка: 40 мин

ВыпечкаДесертДуховкаВыпеканиеАмериканская кухняВстреча с друзьямиПикникПолдникДень рожденияДетский праздникВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

сливы 315 г

сливочное масло 70 г

сахар-сырец 45 г

гречишный мед 15 г

яйцо куриное 2 шт.

молоко 40 мл

пшеничная цельнозерновая мука 120 г

ржаная мука 30 г

разрыхлитель 3 г

соль 1 щепотка(и)

молотая корица 3 щепотка(и)

молотый мускатный орех 1 щепотка(и)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°С. Вымыть, разрезать пополам и очистить от косточек сливы (13-15 шт.).

Шаг 2

В глубокой миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром и медом. Продолжая взбивать, по одному ввести яйца и влить молоко.

Шаг 3

В масляную смесь просеять муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли и пряности. Быстро замешать негустое тесто и перелить его в заранее подготовленную (промасленную или покрытую пергаментом) невысокую форму (диаметр 18-21 см). Тесто разровнять и выложить на него половинки слив (срезом вверх).

Шаг 4

Выпекать пирог 35-40 минут. Проверить на готовность деревянной шпажкой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Часть масла можно заменить растительным, но не более 50%.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

При желании используйте вместо слив абрикосы - они тоже идеально подойдут, ведь это плоды одного семейства.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#слива #выпечка #пироги #десерты #пикник #полдник #Встреча с друзьями #выпекание #детский праздник #День рождения #сезонная идея #американская кухня #цельнозерновая мука #пирог со сливами

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Выпечка со сливой

Выпечка со сливами всегда получается сочной, ароматной, с легкой кислинкой. Слива идеально сочетается с любым видом теста: она выигрышно "звучит" и в бисквитной шарлотке, и в простом маннике, дружит с ...

ГРУППА

Десерты со сливой

Самые популярные десерты, которые чаще всего ассоциируется со сливами - сливовое варенье либо сливовый пирог. Между тем, из слив можно приготовить и кое-что более сложное, например, сливовую панакотту ...

ГРУППА

Рецепты из слив

Рецепты из слив – это не только классические десерты, выпечка и напитки. Рецепты из слив нужно собирать, учитывая, что слива легко переносит термическую обработку и прекрасно сочетается с мясом. Сливу ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пирог-перевертыш со сливами

Побалуйте близких — испеките для них пирог-перевертыш со сливами! Особенно рекомендуем делать это в августе или в сентябре, когда в нашем распоряжении самые спелые и вкусные сезонные плоды. Чем хорош ...

РЕЦЕПТ

Пирог со сливами в духовке

Испеките этот пирог со сливами в духовке, и ваш дом наполнится неповторимым ароматом, который напомнит о жарких днях и теплых вечерах на даче под сенью фруктовых деревьев. Вообще выпечка с этими ...