Салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимоном

Name: Салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимоном
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г бакинских помидоров; 250 г свежих огурцов; 4 редиски; 60 г стебля сельдерея; горсть свежего шпината; несколько веточек руколы; несколько веточек базилика; 2 ст.л. оливкового масла; несколько листиков тархуна; щепотка; соль, свежемолотых черный перец; 1 лимон

Виктор Апасьев

17 марта 2017 г.

К рецепту

Рецепт предоставлен Виктором Апасьевым, шеф-поваром сети итальянских кафе "Руккола"

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

СалатДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

250 г бакинских помидоров

250 г свежих огурцов

4 редиски

60 г стебля сельдерея

горсть свежего шпината

несколько веточек руколы

несколько веточек базилика

2 ст.л. оливкового масла

несколько листиков тархуна

щепотка

соль, свежемолотых черный перец

Для подачи:

1 лимон

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помидоры нарежьте дольками. Огурцы очистите от кожи, разрежьте вдоль на 4 части, затем тонко нарежьте. Редис нарежьте кружочками. Сельдерей вдоль стебля нашинкуйте тонкими "ленточками" (это удобно делать ножом для чистки овощей). Шпинат крупно порвите руками.