Крем-суп из зеленой спаржи

Name: Крем-суп из зеленой спаржи
Yield: 1
Ingredients: лук шалот 2 шт.; овощной бульон 400 г; оливковое масло 3 ст.л.; спаржа 250 г; кокосовое молоко 120 г; редис 4 шт.; кресс салат; отварная спаржа

Режис Тригель

14 марта 2017 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Суп

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

лук шалот 2 шт.

овощной бульон 400 г

оливковое масло 3 ст.л.

спаржа 250 г

кокосовое молоко 120 г

Для украшения:

редис 4 шт.

кресс салат

отварная спаржа

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук мелко нарезать, обжарить на оливковом масле, добавить спаржу, залить овощным бульоном.

Шаг 2

Довести до кипения и варить минут 5. Спаржа должна стать мягче, но остаться слегка хрустящей.

Шаг 3

Спаржу с бульоном остудить и превратить блендером в пюре. В получившуюся массу добавить кокосовое молоко и довести до кипения.

Шаг 4

Если хотите подать суп оригинально, как в ресторане, налейте его в чайник. Отдельно подайте гарнир - кресс салат, редис, отварную спаржу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион более легким, избавив его от большого количества мяса, но при этом не готов поступиться вкусом. В ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!