Жареный баклажаны/сладкий чили/томаты/кинза

Name: Жареный баклажаны/сладкий чили/томаты/кинза
Yield: 1
Ingredients: баклажан 100 г; помидоры бакинские 80 г; кинза 5 г; панировка 30 г; заправка для баклажан 60 г

Режис Тригель

07 марта 2017 г.

К рецепту

Порций: 1

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

баклажан 100 г

помидоры бакинские 80 г

кинза 5 г

панировка 30 г

заправка для баклажан 60 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки: Соус устричный – 10 г Соус чили сладко – острый – 5 г Масло кунжутное – 5 г Кинза – 1 г Перец чили- 1 г Соус Эбарро – 5 г

Шаг 2

Для панировки: Кукурузный крахмал – 15 г Сахарная пудра – 10 г Соль – 1 г Все перемешать

Шаг 3

Кинза и чили перец мелко порубить и все перемешать.

Шаг 4

Взять баклажаны, панируем и обжарить во фритюре.

Шаг 5

На тарелку выложить помидоры, залить соусом, сверху выложить жареными баклажанами и украсить веточкой кинзы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Баклажаны - рецепты с фото

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...