Популярный холодный способ засолки огурцов на зиму

Name: Популярный холодный способ засолки огурцов на зиму
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: Огурец; Укроп; Листья смородины; Листья вишни; Чеснок; Хрен; Перец чёрный горошек; Соль; Водка; Вода

shakirovanatasha

09 августа 2015 г.

*Популярный холодный способ засолки огурцов на зиму* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 3 ч

Калории: 449.71 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 17.84 г/2.31 г/61.58

ЗаготовкаКонсервированиеОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

огурцы – 2 кг

укроп – 2 зонтика

листья черной смородины – 5 шт.

листья вишни – 5 шт.

чеснок – 1 долька

хрен, корень либо листья – 20 г

перец черный – 8 горошин

соль – 75 г

водка – 50 г

вода-1,5 л

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Огурцы тщательно промойте, обдайте кипятком.

Шаг 2

Замочите в очень холодной воде со льдом на 2-3 часа.

Шаг 3

Затем плотно уложите в трехлитровую банку, перекладывая промытыми листьями, укропом, чесноком и черным перцем. Залейте холодным рассолом (50 г соли на 1 л воды). Добавьте 2 столовые ложки водки, плотно закройте банку.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Сразу же унесите огурцы в подвал или поставьте в холодильник. Такие огурцы сохраняют естественный цвет и долго хранятся.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#укроп #огурцы #хрен #соленые огурцы #ужин #обед #консервирование #водка #вегетарианские рецепты #заготовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Заготовки на зиму

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону – настоящее искусство, ...

ГРУППА

Огурцы

Блюда из огурцов - настоящая находка для все любителей считать калории. Огурец — самый низкокалорийный и водянистый из овощей, ведь он на 96% состоит из воды. Культурные огурцы появились в жарких ...

ГРУППА

Соленые огурцы

Солёные огурцы — вовсе не то же самое, что маринованные, поскольку солят огурцы без уксуса. Кстати, традиционная заготовка огурцов в России предусматривает именно засолку, при которой не используется ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Лечо из огурцов на зиму

Удивите близких и гостей: приготовьте лечо из огурцов на зиму, воспользовавшись нашим простым и понятным рецептом! Закуска получается и вкусной, и красивой, особенно если вы возьмете сладкие перцы ...