23 августа 2012 / gastronom

Рулет из свинины с грушами и сыром

23 августа 2012 / gastronom
  • Рулет из свинины с грушами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 800 г свиной вырезки
  • 2 большие груши
  • 150 г несоленого адыгейского сыра
  • 1 луковица
  • пучок укропа
  • 2 веточки базилика
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рулет из свинины с грушами и сыром. Шаг 1

Мясо вымыть, промокнуть. Сделать по центру куска надрез, не доходя до конца примерно 1 см. Надрезать кусок вправо и влево, так же не доходя до конца 1 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Надсечь утолщенные места.

Шаг 2

Рулет из свинины с грушами и сыром. Шаг 2

Накрыть мясо пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт.

Шаг 3

Рулет из свинины с грушами и сыром. Шаг 3

Груши вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Мякоть нарезать соломкой. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Лук очистить и мелко нарезать.
Перемешать груши, сыр, лук и зелень.

Шаг 4

Рулет из свинины с грушами и сыром. Шаг 4

Выложить начинку ровным слоем на мясо, оставляя незаполненными примерно 1,5 см по краям. Свернуть рулетом.

Шаг 5

Рулет из свинины с грушами и сыром. Шаг 5

Разогреть духовку до 200°С. Рулет перевязать в нескольких местах бечевкой. Смешать растительное масло с солью и перцем. Смазать рулет со всех сторон, завернуть в фольгу. Запекать в духовке 1 ч 30 мин. За 20 мин. до окончания разрезать фольгу, чтобы рулет подрумянился.

Кстати

РЕМИТ: вкусные колбасы и деликатесы из охлажденного мяса, копченные на настоящей  буковой щепе!

Интернет-каталог mosremit.ru – более 200 позиций!

Пельмени, вареники, хинкали и буузы ручной работы, а также по-домашнему вкусные охлажденные полуфабрикаты для тех, кто занят (никто не узнает, что вы это приготовили не сами!).

Прекратите таскать тяжелые сумки! Для этого есть наши курьеры!  

Время готовки

2 ч 30 мин

Количество порций

10

Сложность приготовления

средне

Количество калорий

75 ккал

Белки

20 г

Жиры

9 г

Углеводы

4 г

Источник

"Коллекция рецептов"

№24 (32) декабрь 2007

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
ДАНУТА 23 февраля 2014

ОРИГИНАЛЬНО...ВОЗЬМИТЕ СЫР ГОГОНЦОЛА... А ИЗ ПЕЧЕНИ ТАКОЙ РУЛЕТ-СКАЗКА..