Главная
Рецепты
Мясо по-сицилийски в мультиварке

Мясо по-сицилийски в мультиварке

Name: Мясо по-сицилийски в мультиварке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 г баранины без костей; 0,25 кочана белокочанной капусты; 3 картофелины; 1 баклажан; 1 луковица; 50 г изюма; 1 ч. л. лимонной цедры; 1 пучок петрушки; 0,5 стакана белого сухого вина; растительное масло; соль, перец; 3 зубчика чеснока

gastronom

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоPolaris PMC 0517AD

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г баранины без костей

0,25 кочана белокочанной капусты

3 картофелины

1 баклажан

1 луковица

50 г изюма

1 ч. л. лимонной цедры

1 пучок петрушки

0,5 стакана белого сухого вина

растительное масло

соль, перец

3 зубчика чеснока

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2

Изюм промыть и замочить в теплой кипяченой воде на 10 мин. Мясо вымыть и нарезать кусками шириной 3 см. Чеснок очистить и раздавить. Мясо поместить в миску, добавить лимонную цедру, чеснок, соль, перец и 3 ст. л. растительного масла. Перемешать и дать настояться 20 мин.

Шаг 3

Баклажан вымыть и нарезать кубиками. Сложить в миску, залить холодной слегка присоленной водой и оставить на 20 мин. Затем воду слить, баклажан промыть и обсушить бумажными салфетками. Капусту нарезать крупными квадратами. Картофель и лук очистить и нарезать кубиками. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.

Шаг 4

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить картофель, 5 мин. Добавить лук и мясо вместе с маринадом, готовить еще 5 мин. Добавить капусту и баклажан. Готовить 5 мин.