Наггетсы из индейки с морковным салатом

Name: Наггетсы из индейки с морковным салатом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Индейка (филе); Мука пшеничная; Молоко; Яйцо куриное; Масло растительное рафинированное; Пряные травы; Соль; Морковь; Огурец; Яблоко; Масло оливковое; Лимонный сок; Соль

Мой Магнит

01 июня 2023 г.

К рецепту

Наггетсы из индейки с морковным салатом по нашему рецепту можно приготовить вместе с детьми. Домашние наггетсы из филе индейки – гораздо более здоровая альтернатива замороженным магазинным, да и свежий салат из огурца, моркови и яблока с лимонным соком и оливковым маслом – сплошная польза и источник витаминов. Приготовление этого блюда легко превратить в веселую игру: доверьте малышам последовательно обмокнуть филе индейки в яйцо и муку или полить салат заранее подготовленным лимонным соком и оливковым маслом, а детям постарше можно поручить и обжаривание наггетсов на сковороде, и натирание овощей для салата на терке.

Сложность: средне

Калории: 895.58 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 51.43 г/55.39 г/47.23

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

800 г филе грудки индейки

200 г муки

80 мл молока

2 яйца

6–8 ст. л. растительного масла

2 ч. л. сушеных пряных трав

соль

Для салата:

2 моркови

1 огурец

1 яблоко

3 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Обсушите индейку бумажными полотенцами и разрежьте каждое филе поперек ломтиками толщиной 2 см. В небольшой миске взбейте яйца и смешайте с молоком. В другой миске соедините муку с 1 ч.л. соли и сушеными травами и перемешайте. Обмакните ломтики индейки в яичную смесь и обваляйте в муке. Повторите еще раз.

Шаг 2

В большой сковороде разогрейте растительное масло и выложите часть подготовленной индейки, оставляя между кусочками свободное пространство. Жарьте на средне-сильном огне 4 мин, переверните на другую сторону и продолжайте готовить еще 4 мин. Готовые наггетсы перекладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. При необходимости долейте в сковородку 2 ст.л. растительного масла и зажарьте оставшуюся индейку.

Шаг 3

Приготовьте салат. Нарежьте длинной тонкой соломкой морковь, огурец и яблоко или натрите на терке. Сложите в салатник, посолите, полейте лимонным соком и оливковым маслом и перемешайте. Разложите салат в небольшие миски и подавайте с наггетсами.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

К наггетсам можно подать сметану или густой йогурт, смешанный с тертым сыром и чесноком.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Используйте для наггетсов два вида панировки – сначала муку, а затем панировочные сухари – чтобы получить более хрустящую корочку.

КСТАТИ

На 100 г: белки 13,14 г (16,43% суточной нормы)

• жиры 10,91 г (12,21%)

• углеводы 12,41 г (7,39%)

• ккал 199,25 (11,07%)

• натрий 257,99 мг (17,79%)

• общий сахар 2,12 г (4,24%)

• НЖК 1,70 г (8,50%)