помидоры
![Закуска из кабачков с помидорами Наша дачная](https://images.gastronom.ru/-vY6OuxVPCGuinjcQdR4dwlx6QPt4reAm6zugvfRGLA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdlNmFmM2M2LTAwNTYtNGJmYy04ZDllLWQzZTE0NGZmN2FhYS5qcGc.webp)
Этот рецепт очень вкусной закуски прижился в нашей семье с легкой руки моей мамы. Летом она всегда готовила эту закуску на даче. Кабачки с помидорами в жару исчезали со стола быстрее любого салата. Сейчас, когда кабачки и помидоры можно купить в магазине круглый год, я готовлю это блюдо независимо от сезона. Заправка из чеснока, зелени и уксуса на основе растительного масла прекрасно маринует помидоры и наполняет обжаренные кабачки остротой.
![Салат Табуле с кускусом](https://images.gastronom.ru/8V6AjNpY3F1RsN1L4Lr_16Lh4pfE9Hza3Zpaw_-mKuM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I3N2ZiM2I1LTI4YjUtNGIwMy05ZmU0LTc5YWQxZTNjZDE3NS5qcGc.webp)
Салат табуле с кускусом — одна из разновидностей блюда, которое издавна готовят в Ливане, Марокко и Сирии, где в качестве крупяной составляющей может выступать и булгур. Правда, суть от этого меняется не сильно! В компанию к пшеничной крупе обычно добавляется целая гора пряных трав, и все это сдабривается хорошим оливковым маслом и лимонным соком. Наш салат табуле с кускусом мы решили дополнить овощами (помидорами черри и сладким перцем), от чего вкус блюда стал более выразительным, а цвет — ярким.
![Баклажановое чатни](https://images.gastronom.ru/skcGx6Wmo4Bqtbh53bCI-GdW9uofqxdKXrS0PwAfeWY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkwNjNkNjgzLWVkYTAtNDFiMy04ZmU2LTAxYjllYjYyZjdkZi5qcGc.webp)
Когда не хочется долго стоять у плиты, можно воспользоваться рецептом быстрого чатни. Эта горячая закуска готовится легко и непринужденно, зато яркое послевкусие и тонкий аромат оставляет надолго.
![Салат с халуми и помидорами](https://images.gastronom.ru/74ay1vECv7km9OYHSZT0D4e_vxUw2D_vJ7dOmo4foWs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzYwZGZiMGM2LTNkNTAtNDQyZi04NDhkLThjOGYzMGM3ODVmNS5qcGc.webp)
Сыр в салате всегда чувствует себя в своей тарелке, потому что с овощами у них дружба крепкая. Что твердый пармезан, что мягкая фета – салат от добавки сыра только выигрывает. А у нас сегодня жареный халуми, помидоры и руккола. ⠀
![Осенний салат с помидорами, с мясом кролика и домашними сухариками](https://images.gastronom.ru/PGSUIFDGvfgSC3b__ydNRtU8lHEj_WzupeE2oAopjok/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFkYmYzNjIwLTAxZDQtNDhkZi1hOTA1LWNjNzlhMzg5OTIzNC5qcGc.webp)
Вкусный сытный салат понравится вашим домочадцам. Крольчатину можете заменить на выбор другим мясом.
![Помидоры Сибирские](https://images.gastronom.ru/41JAvryhPYKJvjtF24k3GQMFd5eLmsMk8HD1J3NaCGg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RhNGEyZjA1LTgyZmMtNDAzMi1iZjRjLWU2NWRlNTFmMDM3ZC5qcGc.webp)
Потребуется острый ножичек для вырезания цветов из желтой моркови И ваша фантазия
![Суп из банки](https://images.gastronom.ru/MUFvx_r_vHZaA0csWkolPhRdNzkW9KqQsky5eBzIK9A/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EwZTJmYWVkLWMzZjctNGQ3My04ZmQ2LTc2NzI4MzMwMWQ1OC5qcGc.webp)
Этот суп прекрасен скоростью приготовления, всего 20 минут и суп из банки готов. К такому супу можно подать бутерброды из бородинского хлеба с копченым салом, нарезанным тонкими ломтиками, и свежими огурцами.
![Быстрая закуска с тунцом](https://images.gastronom.ru/bfhPAUPEweL5A_MIQb---unEY5HlHZCOmCoc8RY6wtk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzczN2VkNzRhLTI4ZTMtNDg4OS05NmVmLTY3N2ZjZTVkMGZlMS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Сегодня у меня рецепт закуски, простой и вкусный рецепт на праздничный стол. Время на приготовление много не займет - 10 минут и все готово, можно подавать. https://www.youtube.com/watch?v=yGngoWckXXs
![Лечо с морковью на зиму](https://images.gastronom.ru/1qdbD0SwzIvbW0PhYXA4xscNrfh4_ktOW36rEh0BL58/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUxOTc0MzBlLWQ3ZTktNDEwYS1hOGNkLTI2YTllM2IzYjllYi5qcGc.webp)
Готовить лечо с морковью на зиму просто необходимо, причем сразу по нескольким причинам. Во-первых, если вы уделите этому процессу полтора часа летом, в холодный сезон у вас всегда будет наготове превосходное дополнение к мясу, птице или рыбе. Во-вторых, лечо с морковью можно измельчить в блендере и получить отличный соус к тем же белковым блюдам. В-третьих, в вашем арсенале будет отличная закуска на все случаи жизни. Даже на Новый год! И, что особенно ценно в канун этого праздника, лечо с морковью не потребует времени на приготовление: просто откройте баночку и выложите ее содержимое в салатник.
![Лечо из перца и помидоров](https://images.gastronom.ru/woWmQV4YrkRmY2tMCztQ_24Nieh9EYi64aSaogqEMyY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VjMzY2MGYwLTY3YzAtNDBhOS05MDM4LTRmZjgzMjQ4OTA4My5qcGc.webp)
Сейчас такими овощными консервами, как лечо из перца и помидоров, никого не удивишь, а вот в советское время «достать» этот заморский (болгарский) продукт было совсем не просто. Но уж если удача улыбалась, то одной банкой дело, как правило, не обходилось! Лечо из перца и помидоров берегли для особого случая и подавали, чаще всего, на праздничный стол. А чтобы иметь возможность баловать близких этой пикантной закуской почаще, хозяйки стали пытаться воспроизводить ее на домашней кухне. Стоит заметить, это получалось успешно, поэтому рецептов лечо из перца и помидоров существует великое множество. Мы предлагаем проверить в деле один из них. Он отличается от многих тем, что перец не тушится с другими овощами, а запекается отдельно и затем заливается пикантным томатным соусом. Получается вкусно, попробуйте!
![Суп с баклажанами и помидорами](https://images.gastronom.ru/U_CcG-P0nsAzqEPYAqQsuB-HmetsSr491j-xvgCSMH8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJhNzY1ZGZkLTdhNTAtNDE2MS1hYjk5LTkyYWNjZmExZjA5Ni5qcGc.webp)
Суп с баклажанами и помидорами может стать сюрпризом даже для того, кто считает себя искушенным гурманом, настолько это блюдо своеобразно. Сам способ его приготовления сильно отличается от метода создания подобных: той же окрошки, свекольника, ботвиньи, тартара, гаспачо… В данном случае овощи сначала запекаются, затем пюрируются, а потом смешиваются с жидкой основой — со сливками. Вкус блюда получается очень пикантным, но при этом нежным. Главное — хорошо охладите суп с баклажанами и помидорами, и тогда вас ждут самые что ни на есть прекрасные гастрономические впечатления!
![Быстрое рагу из кабачков](https://images.gastronom.ru/KCqzOPMOEkvC2hN5GtfwN-DxNG6QEAQHVlMVY7YP9RQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzgwNjBkZjIxLWE1MzEtNGNmOC1iNDM2LTgyZDI2YjM4NmE5My5qcGc.webp)
Облегченный вариант традиционного блюда французской кухни непременно должен побывать на вашем летнем столе! Быстро, вкусно и полезно - а всего лишь рагу из кабачков.
![Альпийские голубцы из савойской капусты с творогом](https://images.gastronom.ru/jLcCgLYeio8fPgMK-ANi6oFh_ZMnsaFcyZDJEK7ucO0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NhMjVkMTZlLTNlY2EtNGExNi1hNjFlLWIwNDYwZTI1YzRjZi5qcGc.webp)
Альпы - уникальное место в кулинарном плане, здесь традиции разных кухонь переплетаются, удачно дополняя и обогощая друг друга. Альпийские голубцы представляют собой конвертики из савойской капусты, начиненные творогом, ветчиной и сыром, а потом запеченные под вкуснейшим томатным соусом. Определенно стоит попробовать!
![Помидоры с рикоттой, снытью и кедровыми орехами](https://images.gastronom.ru/iaH5v9mdESCluvmegnapwypsis4QSqj4cbJwj1OmtLc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FhMzhjZmQ0LTM5ZmMtNGEzZS04NTliLTg1Njk3ZTdhMjczNi5qcGc.webp)
В разных кухнях Средиземноморья, например, в Италии или Греции, особое место уделяеся рецептам с дикорастущими травами - со снытью, крапивой, одуванчиками и прочими. Весной все рынки заполнены корзинами трав, которые очень быстро раскупаются - ведь сезон молодой зелени очень короток, а получить свою порцию витаминов хочет каждый. Давайте возьмем пример жителей Средиземноморья, да и наши традиции тоже можно вспомнить, да и отправимся на свой дачный огород. Сныть, которую мы считаем сорняком, вполне может стать частью вкусного обеда.
![Такос с растомленной лопаткой ягненка, гуакамоле и мексиканской сальсой PICO DE GALLO](https://images.gastronom.ru/2oixtUW2XT2GyaDENQUbDbf78gkgtEDd40OAETDVfLs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QyNTE1ZmYzLTQ2NmEtNDU3My1iMjc4LTE0ZTRhNjUxMjhlZi5qcGc.webp)
Рецепт такоса с лопаткой ягненка — именно такой, каким его готовят на мексиканских кухнях мексиканские мамы. Шеф питерского ресторана Smoke BBQ Алексей Каневский очень любит его за простоту и щедрость.
![Пирог из слоеного теста с помидорами, зеленым песто и базиликом](https://images.gastronom.ru/DzZPGbZhtLzM6p_Ycx8Akwy6ALcPyais-wyKxDPMAb0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I5MGM5OWU1LTA4ZjgtNGQ5Zi1hZjNkLTNlOGRjZjFjMGEyMy5qcGc.webp)
Очень яркий, вкусный и простой в приготовлении пирог.
![Пряный салат из капусты](https://images.gastronom.ru/nC6uLrTfcZvM5FTvR5gBiQnrfvUiT_LSQnVXCIHoS5M/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RkMGY1YzI3LWNiZTMtNGY4NC1iZDc1LTAxMzhhM2U0Nzc1YS5qcGc.webp)
Этот пряный салат из капусты больше похож на овощное рагу - исключительно по способу приготовления: все его составляющие надо сначала обжарить, а потом еще и потушить. Но главное - его вкус, яркий, с восточными нотками, благодаря кари и кумину..
![Язычки ягненка с капустой пакчой](https://images.gastronom.ru/vNCMJuXz5DVzPvbHMOzZEmGj-4nHBL9-psvtp_gb6ts/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RiNTJlMDFjLTA4NDQtNGVjZC1hOTEwLTkyYjhhNzk4MmJjZS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Языки ягненка - самое настоящее лакомство. Восточный деликатес шеф-повар ресторана "Дружба" Иван Яковлев представляет в европейской подаче, а для пущего смака еще кладет к нему в тарелку пакчой. Такому изысканному угощению порадуются даже те, кто прохладно относится к субпродуктам.
![Салат из арбуза с брынзой и помидорами](https://images.gastronom.ru/p4VTzn4fwNdcY5bC6V6NuwG7bpUJoaAQEl-I_YoXZ80/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVhMTYyNWY4LTU2OTEtNDU4YS04MGVmLWI1ZmQ3YWY0OGFlNS5qcGc.webp)
Нежный, ароматный салат из помидоров и арбуза с мягким молодым сыром - возможность вспомнить о лете. Такой салат может украсить и праздничный стол, и обеденный семейный.
![Солёные зелёные помидоры с горчицей](https://images.gastronom.ru/ASXWW9EnEbb2JAAtlGki69Xyp7nYWlkaJyQrkrPp44Y/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU1ZTIxOTJiLWNmY2ItNDBhZi04NWU4LWUyYWZhZTNhMzI1NS5qcGc.webp)
Вкусное соленье из зелёных помидоров. В холодном месте может храниться около двух недель, но не хранится, потому что быстро съедается.
![Брынза, запеченная с яйцами в духовке по-болгарски](https://images.gastronom.ru/77912nsrM0b7qPFI5TbRq6eCukSw1wv9UQLb7-AsyBI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MxYmZlNDc2LTRmMmItNGExOC1iZjBjLTVlODk2OTVkZGM5NC5qcGc.webp)
Брынзу, запеченную с яйцами в духовке по-болгарски, очень часто готовят в южных странах Европы к завтраку или ланчу. Блюдо получается сытным, ароматным и невероятно вкусным. Времени же на его приготовление уходит совсем немного, да и невероятных кулинарных навыков эта закуска не требует, поэтому проверить наш рецепт в деле может даже начинающий кулинар. Только непременно постарайтесь найти мясистые и крепкие овощи: именно они гарантируют блюду насыщенный вкус. Ну и, конечно, позаботьтесь о хорошей брынзе: она должна быть нежной, не слишком соленой.
![Фермерский пирог с зеленью и помидорами](https://images.gastronom.ru/UxwPL8irW5-b0kJpXRamO2SOin-FlcV--ku_rmR5IQo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA5OWM2NzBjLTJjZDAtNDEzNS04M2VlLTIxY2M4MjA0YzhiNC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
На дворе осень и хочется уже чего-нибудь сытного). Пирог с творожным сыром,зеленью и помидорами-это быстро и очень вкусно. Все в этом пироге вкусно...и начинка, и не менее вкусное песочное тесто.
![Классическая шакшука](https://images.gastronom.ru/MZ9MPfiTCaIdlU4IFXVF2SH6P7xEhF29o-NPjYfTGtw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q1N2RlN2ViLTQ3ZjktNDg4Zi1iYjFlLTdmYzBjMGE4Y2RkMi5qcGc.webp)
Шакшука - рецепт ближневосточной кухни, который мы бы назвали просто «яичница в томатно-овощном соусе». Впрочем, это не то блюдо, когда можно пожарить яйца на сковороде за 5 минут, добавив к ним овощи и специи. Настоящая классическая шакшука готовится обстоятельно, требует больше времени и много интересных ингредиентов, помимо томатов. В какой стране была придумана необычная яичница, достоверно неизвестно: есть шакшука турецкая (менемен), еврейская, ливанская. Готовят ее на завтрак в Туниссе, Алжире, Марокко и Египте. И у каждой восточной «глазуньи» - свои особенности. Наш рецепт - наиболее распространенный и популярный вариант шакшуки. И это бесподобно вкусно!
![Чахохбили](https://images.gastronom.ru/4Zc0sxXInX7YjYqQEQeD46etZd0RAewX1e-2ypwsIk8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA3ZGM2ZjMwLTAwNmQtNGMzYi04MmMzLTg5MTBlYjFlYjEzZS5qcGc.webp)
Чахохбили - блюдо, которое может стать альтернативой уже слегка поднадоевшим шашлыкам. Все, что вам понадобится, чтобы сделать чахохбили - курица, овощи, зелень, немного специй, томатная паста и подсолнечное масло. Если в доме не обнаружится какой-нибудь приправы - не страшно, главное- технология. И у вас получится вкусное праздничное блюдо, напоминающее о лете и солнечном юге.
![Соус "Болоньезе"](https://images.gastronom.ru/_GwR2gxoxncfrUtDeZp_RWM1js8Cgl-rYl_nnJXkoPQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RhN2VkOTE1LTNkMTItNGI4Mi04YjU5LTY4ZjI1NGIyZWRlYS5qcGc.webp)
Вкуснейший томатно-мясной соус подойдёт для приготовления пасты, лазаньи и других блюд в итальянском стиле.
![Овощное рагу](https://images.gastronom.ru/E5b--BDqKDV8ixJENY0omwSwvzCnU71i3LT4Y_K06FU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA3ZjZkNjViLWNjNzMtNGYzYi04YWRlLTc1ZjAxNTZjMmM2My5qcGc.webp)
Екатерина Кочеткова, фоторедактор сайта Gastronom.ru, предлагает не стоять долго у плиты и не перегружать себя едой, поэтому по программе – овощное рагу.
![Тушеная баранина с чечевицей](https://images.gastronom.ru/-tLDySIUqYYFO_1wu59PohH9D9pCyDT3W95DBCZlOFE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBmN2NlMzZjLWE5MmMtNGY1OC04NDIxLTJjNDk2YTE3MDlhOC5qcGc.webp)
Хороший рецепт для плохой погоды. Ароматная баранина, такая мягкая, что есть ее можно без ножа, нежная разваренная чечевица, традиционные специи, кинза и мята – и вот перед вами ужин в ближневосточном стиле. Это блюдо стоит потраченного на него времени, тем более что основную работу сделает огонь.
![Пита с намазкой из нута и свежими овощами](https://images.gastronom.ru/OjrQ7KJ2zBI-iCXUyVgbk6KHxcD_g-tQ6i3WLDh4j6c/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZmYWZiNGFkLThmNWMtNGU4Ny05OTNlLWUwMDViOTljZGQxMC5qcGc.webp)
Хоть эта намазка и делается из нута, ее нельзя назвать традиционным хумусом – ее вкус гораздо более легкий, а текстура не такая гладкая.
![Салат со стейком, кукурузой и помидорами-гриль](https://images.gastronom.ru/-nSx0bLgT6s5QEtWe7_8dOTzoGHmgBvrfOt2HA3FKQA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E0OTc0YmRjLTZhNjEtNDJiZS1hMjU4LTJhMDNjMzY0OGY2Yi5qcGc.webp)
Если вы запланировали пожарить стейк, а к вам неожиданно пришли гости, не пугайтесь, что мяса на всех не хватит. Приготовьте салат со стейком – пусть это будет ваш маленький секрет.
![Картофельный салат с заправкой из икры](https://images.gastronom.ru/GAuzj0mp-e0ewcKDMWhE6WeERd7G2uEvZwcJAn5vMXw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YwYzZmZDkzLTRlMzEtNGYzMi04MDIxLWVkNTY0ODc4NzFlOS5qcGc.webp)
Этот сытный салат вполне подходит для ужина. У него яркий, свежий и запоминающийся вкус, а заправка на основе икры сельди придаёт ему оригинальность и неповторимость.
![Помидоры, фаршированные рисом и осьминогами](https://images.gastronom.ru/nnDiBoOFRAvcZCNemDvBe8qkRKj1-3apvVqY2GOk2m4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRjZjk1YmRhLTI4OGEtNDQwYy1iOTBlLTllNDE5OTc3ZjAwZC5qcGc.webp)
Замечательная закуска на праздничный стол и не только!
![Рыбный салат с соусом из каперсов](https://images.gastronom.ru/G8rs_UjIqFC65qlTtEDyJqzYpF4exFyhxdPUYAdqPwE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzgwYTFjMjYyLWUxNDctNDUxOC05NDMwLTc5MGU1NjQ5MTExYS5qcGc.webp)
Салат из отварной пряной рыбы с шафранным рисом, томатами и пикантным соусом.
![Домашняя паста с мясным рагу](https://images.gastronom.ru/AJAM7yq3o5I0ojJqgFQCk66J572AoAzVYKmQDgNUCys/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZhZDg3NTcyLTRhMTEtNGNjOS1hYmQ3LTA2YzMyMDc4YzIwNi5qcGc.webp)
Домашняя паста - чудесная палочка-выручалочка. Хороша вне зависимости от сезона и по любому поводу. А если она и ещё особеной формы, которая отличается от привычных форматов пасты, её будут долго и просить приготовить ещё и ещё
![Долма из баклажанов](https://images.gastronom.ru/xBbfpe3o1tdLk4hmwbjp5G5_HOOMrwSXWmqajEoMgzA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ5ZDVjOWFiLTljYmQtNGMwYy05ZjM1LWQxZGY3OTM5Y2FkOS5qcGc.webp)
Долма – кулинарное блюдо из завёрнутого в листья или помещённого в овощи фарша. Как готовить долму придумали на Востоке. Долма из баклажанов — вполне достойный кандидат на украшение праздничного стола.
![Томатный суп Паппа ал помодоро](https://images.gastronom.ru/YcGNllO7vtg7tUxeUkbbl6NBHBPpmMtx6UR8CJMdwwQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IwNzEyZGVjLTA0YTQtNDI1Zi1hNmZlLTUxZjM2YjYwMWZlZi5qcGc.webp)
Густой суп в деревенском стиле из Тосканы состоит из минимума ингредиентов. Однако это не мешает ему перешагнуть не только границы региона, но и всей Италии. Конечно, мы не поём песню Viva La Pappa col Pomodoro, посвящённую ему, но тоже готовим и едим с большим удовольствием
![Фридджионе](https://images.gastronom.ru/E-IjU8YV80PHXf3Li1YgBgggr2GOInTeIpL2GpqNZEU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EzMThkZWY2LTIzZWEtNGQ3Mi05NmZhLThmZDI4NDM2YjM3ZS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Рецепт этого блюда возник в 19 веке и стал очень популярным в Болонье, поскольку используются очень простые ингридиенты, но результат получается превосходным. Кроме того, данное блюдо готовится, как правило, в больших количествах и хранится в холодильнике несколько дней. Рецепт фридджионе является историческим и был занесен Академией итальянской кухни в реестр Торгово-промышленной палаты Болоньи.
![Салат из печеных баклажанов и свежих помидоров](https://images.gastronom.ru/coFwCUAjtIvSlhFxVltyodpfwGmCf4gARZfAlNkErmI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY3YTI1YWY2LTZkYzctNDY3NS05OTdlLTNiMjVjNmJhNzU5ZS5qcGc.webp)
Вы когда-нибудь пробовали это сочетание: запеченные баклажаны и сочные розовые сладко-кислые свежие помидоры? Одно из лучших, рекомендуем!
![Баклажаны с сыром и помидорами](https://images.gastronom.ru/r9f9qmwHh7qseaFkc8zy0rYCNuv3BkAZLMEDkuIbs8Y/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzgwNWQ2ODc0LWNlMjUtNGY1ZS1hNzliLWRjMDM0ODg0NDc3Yy5qcGc.webp)
Баклажаны с сыром и помидорами — отличная легкая закуска, которая получится особенно вкусной, если вы будете использовать сезонные плоды. То есть, если на дворе лето, возьмите наш рецепт на заметку и при случае непременно проверьте его в деле! Кстати, если в вашем распоряжении будут молодые баклажаны небольшого размера, знайте, что они практически не горчат, поэтому их можно нарезать и сразу же жарить. Более крупные или «всесезонные» плоды лучше предварительно посолить и оставить на 15 минут, чтобы выделился горьковатый сок. После этого промойте баклажаны, слегка отожмите и готовьте по рецепту. Что касается помидоров, выбирайте спелые, но мясистые. Идеально подойдут, например, сливовидные, причем, как красные, так и желтые.
![Слоеный пирог с помидорами](https://images.gastronom.ru/a54SUP7hqiMwcTaenglC3Yqfsunt0I0rKi8XwlpnYzM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZmOTkzNTAwLTQ0NzYtNGQ5YS05NmY0LWI3NDA3NzI2OTRhYy5qcGc.webp)
Летний пирог с помидорами нужно готовить не раньше июля, с этого времени у нас появляются действительно вкусные помидоры.