горгонзолла
![Ризотто с тыквой и горгонзолой](https://images.gastronom.ru/RlFWXcyWDJf-pEHOX5CPB4OCg264iRe08fwdud8K41U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI5ZWRkNmUwLTZjNmEtNDFlMC1hOTZjLTViMmZjN2FlMDNjYS5qcGc.webp)
Данному рецепты ризотто меня научил мой друг итальянец. Он часто готовит его дома, так что это один из тех редких рецептов, которые едят и любят в Италии.
![Чизкейк Груша-Горгонзола](https://images.gastronom.ru/NjUKwuDF6tNKSLK0cJHspXDu24HKfhzHsl2eyeYkPLk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY3YjM1NWRkLTUyOGEtNGM2Mi04ZDg3LWZjNDkzZGMzMzdiYS5qcGc.webp)
Сочетание карамельного бисквита с сочной грушей, сырной начинки с горгонзолой под воздушной шапочкой грушевого мусса никого не оставит равнодушными.
![Салат с хурмой, шпинатом и вяленым окороком](https://images.gastronom.ru/RuV1VxTfWDv8l_Qxn9lzC8ExHYsNrm1pnGkY9p5vLho/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhiOTY0N2NmLWEwNzAtNGU3MC1iMjM5LWJiZDdiNTM2ZTZmMS5qcGc.webp)
Из хурмы можно приготовить прекрасный праздничный салат - с горгонзоллой, шпинатом, авокадо и тонкими ломтиками сыровяленного окорока, как это предлагает сделать Антон Патанькин, шеф ресторана JOY . К такому салату с хурмой очень подойдет кисло-сладкая заправка.
![Салат с грушами и горгонзолой](https://images.gastronom.ru/Mm2tbrRVM9I82fGn0XuzTDtVdvoEpkmcSnJOAf8UFNc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JhZWMyOTA0LTViYTctNGFiMi1hYmQ1LTM2NDkyNTVjMzhkYi5qcGc.webp)
Груша и сыры с голубой плесенью – старые друзья. Обычно груши запекают и делают к ним соус из рокфора. А мы решили попробовать сделать холодный салат – и не прогадали.
![Четыре вида моркови с горгонзолой](https://images.gastronom.ru/X3gqzrZyBK0kRIAhFDR-nRbGOfrEpB1ZMg4Ib76sPXM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZhNThlYTBiLWI3YjgtNDM4MS04M2YxLTRhZTY4YTljY2UyNC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Для этого блюда старайтесь выбрать крепкую, сочную морковь нежно-рыжего цвета.
![Пастиччио из картофеля и мясного фарша с овощами](https://images.gastronom.ru/VgavVVl3rNhnGdsAt5deXdUSnSFrYxpsigUJ7_Q8fRQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkzM2NkNDkzLWQ5ODYtNGJmNi05NzM1LTBhYWE4NjU4ZGYzNy5qcGc.webp)
Pastiiccio di carne e patate — домашнее итальянское блюдо, сытное и очень вкусное. В паре с салатом-микс заменяет целый обед. Возможны разные варианты, у меня вот такой. При подаче пастиччио не «обязано» сохранять красивую форму кусочка, скорее это похоже на аппетитные «развалины». Ведь одно из значений слова pasticcio-беспорядок… Вместо картофеля часто используют отварные макароны, которые следует перемешать с соусом бешамель.