горгонзола
![Салат с грушами и фенхелем](https://images.gastronom.ru/v2mw_PNq9t6f4RqMYZiKblReP-Coz3wiy0DdQfbkhMQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg1NWRlMTJjLTAyZjktNDI2Ny1hNGFkLWM4YTFiNWU0MzU2YS5qcGc.webp)
Для этого салата с грушами и фенхелем лучше использовать нежную сладкую горгонзолу. Если у вас есть виноград, он будет прекрасным дополнением к фенхелю и грушам. Крупные виноградины нужно разрезать пополам, а косточки удалить.
![Салат из зеленых яблок с сельдереем](https://images.gastronom.ru/5IAqF_7LxChT7gD21DTVls9nOYX3L1naRaf276rSTok/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NkZDY4MGYzLTgzZDQtNDVkMy04ZjdlLTA0ZWUyYzQxMDNjMS5qcGc.webp)
Очень свежий ароматный и в буквальном смысле - очень зеленый салат благодаря яблокам, сельдерею и зеленому салату.Подойдет и для обеденного стола, и для праздничного.
![Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной](https://images.gastronom.ru/QJUHIazJtR8aWMFnJkkxMHi78EeJXTOjEs9b5DTcvN4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q5OTgwYWYwLTI4NzAtNDkxMi05ZjQ3LWFiMmRhZTRiNjUyNS5qcGc.webp)
Такая пицца будет хороша и без ветчины, которую кстати, можно заменить любой другой колбасой на ваш вкус.
![Куриная грудка в беконе с соусом из горгонзолы](https://images.gastronom.ru/_vN4GTiQ5oDohInsBxQgwwSs0EOt55T7b8gCXT4NEaI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJjZTRmMzU2LWY1ZGQtNGVmMi04Yzg0LTY0YzEwZjljYzZjNy5qcGc.webp)
Курицу мы едим часто, но приготовленная по такому рецепту, она превращается в настоящее праздничное блюдо. Куриное мясо легко впитывает в себя другие вкусы и ароматы, в данном случае бекона, розмарина, чеснока и нежного сыра.
![Веррины с креветками и горгонзолой](https://images.gastronom.ru/5usHsQ1NhTjVi8N4rJFVYBYxKUHvxAEl2r_H0hMEaq0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIzMDlmM2QzLTQ2MDEtNDUxMC05ZDRlLTExNmIwYWNhYTAyNi5qcGc.webp)
Такие порционные закуски в станчиках юудут красиво смотреться на любом столе, особенно - на фуршетном.
![Ризотто с тыквой и горгонзолой](https://images.gastronom.ru/RlFWXcyWDJf-pEHOX5CPB4OCg264iRe08fwdud8K41U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI5ZWRkNmUwLTZjNmEtNDFlMC1hOTZjLTViMmZjN2FlMDNjYS5qcGc.webp)
Данному рецепты ризотто меня научил мой друг итальянец. Он часто готовит его дома, так что это один из тех редких рецептов, которые едят и любят в Италии.
![Домашний сырный соус](https://images.gastronom.ru/pHsqMC71SaY8HbZGpiPR9rmptuaeAYP93HDN6mB5rJA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZiZjMwMDJkLTI1ZTgtNGY3OC1iNTQxLTU0MjMyYTNhYjY5ZC5qcGc.webp)
Сырный соус, наверное, один из самых популярных. И едят с ним все подряд - от кукурузных чипсов до свежих овощей. Прилавки магазинов забиты сырными соусами разных производителей, но зачем брать покупной, когда можно сделать свой, домашний. Он будет еще и полезным, так как готовится на основе натурального йогурта. А сыр к нему можно подобрать любой, главное чтоб он имел яркий вкус.
![Крем-суп из цветной капусты с горгонзолой, копченым миндалем и медом алоэ](https://images.gastronom.ru/X7v_O7FE5hysWwQWk-lBt8Dx8Ls1Cf-L2N4-BLVgq9w/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EzYzU5ZTA5LWZmMDYtNGZhMC05MDIwLWRhZGFjMGI4MjIzOS5qcGc.webp)
Крем-суп из цветной капусты с горгонзолой, копченым миндалем и медом может придумать только буйная фантазия шефа. У Юрия Манчука, шеф-повара модного петербургского кафе Charlie, фантазии хватает на то, чтобы со вкусом собрать эту яркую мозаику ингредиентов. Получается очень красивое, нежное и полезное первое блюдо, которое не стыдно подать и на праздник, разлив в хрустальные креманки. А повторить рецепт на домашней кухне можно без особых сложностей. Если совсем не хочется возиться - просто купите готовые картофельные чипсы или чипсы из сельдерея.
![Крестьянский салат с сыром](https://images.gastronom.ru/hx7ctjastltMVNYV7YAJ_eYOQfAZUruEzt5PMYT9olc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU0Yzg3NmY2LTFhZTYtNDRjMC1iYjA5LTIxMjcwZGJhZTY4Mi5qcGc.webp)
Прекрасным дополнением к этому салату станет бокал хорошего вина. Лучше всего подойдет итальянское молодое кьянти, но французское божоле или новосветское мерло тоже украсят ваш ужин.
![Салат с ветчиной, хурмой и желе из печеных перцев](https://images.gastronom.ru/bIVMg8bQZQajjlrhPkFL6D58sB6HmemkyDIqxckLLAQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVhN2EzY2FkLTU2MDItNDRmNy1iZmUwLWNmZmQ5ZWM1NmYyNi5qcGc.webp)
Хурма имеет достаточно низкий гликемический индекс, т.е. содержащиеся в ягоде сахара питают организм, но при этом не повышают уровень глюкозы в крови и не скапливаются в виде жировых отложений, а сладкий перец ускоряет обмен веществ и помогает сжигать больше калорий.
![Фаршированные авокадо с горгонзолой и грецким орехом](https://images.gastronom.ru/xHCt076KM7CuBRe9hd9Q_4ujb4K4PV1TSPixzQ1NI_M/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkwZmEwZGYwLWYwY2UtNGQ3Mi1iYTk3LTA3NTRiZjc3NzlkZi5qcGc.webp)
Фаршированные сыром и грецкими орехом авокадо отлично подойдут для любого случая. Их очень легко готовить, и, к тому же, они невероятно вкусные.
![Зеленый салат с инжиром, горгонзолой и грецкими орехами](https://images.gastronom.ru/9tMb_KZMKZsQ-UaHdhdd5vBbruN6qoaPCFpBekr3cTA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJkNzcwNmNjLTcwN2MtNDQ1NS1hYTY3LTVkNTQzY2Y0YWQ2Yi5qcGc.webp)
Этот универсальный салат идеально сочетается и со свежим, и с сушеным инжиром, а значит, есть его можно круглый год.
![Лазанья от Джейми Оливера](https://images.gastronom.ru/sCiZMjV8Y1-YlCMV5k4fxjx0zVEdlEwkoryVKfTnhoI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRlNTIxNTAwLTZiNzUtNDM4Yy05YWMxLTZlYzg5OTNjODQ2Yy5qcGc.webp)
Овощи для этой вегетарианской лазаньи, фенхель и порей, долго обжариваются, а затем тушатся в вине и получаются невероятно сладкими. Если приготовить это блюдо с любовью, оно будет просто фантастическим.
![Четыре вида моркови с горгонзолой](https://images.gastronom.ru/X3gqzrZyBK0kRIAhFDR-nRbGOfrEpB1ZMg4Ib76sPXM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZhNThlYTBiLWI3YjgtNDM4MS04M2YxLTRhZTY4YTljY2UyNC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Для этого блюда старайтесь выбрать крепкую, сочную морковь нежно-рыжего цвета.
![Грушевый суп с орехами и горгонзолой](https://images.gastronom.ru/nsaoPFMnp3s7tADNh2XCY2mTjbZLb4j5dXj4e1pDA1Q/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MxY2M4MWFmLTg2ZTItNDRlMi04NmVmLWI0NTQ4NjBkMWZiOC5qcGc.webp)
Если вас попросят представить себе грушевый холодный суп, вы наверняка подумаете о чем-то сладком. Но этот суп-трансформер сделан из тех ингредиентов, из которых обычно готовят салат, и совсем не сладкий. И нам кажется, что получается весьма изысканно и оригинально. Гости и домочадцы подтверждают.
![Салат с горгонзолой, шампиньонами и цитрусовыми](https://images.gastronom.ru/tn2Bmk3gVYaDqAdKgWTSnIrodIaMDNKdGcdtcVWPH6I/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzliYmZhYWFlLTg0ZWMtNGZiNS1iZTI5LTI4NWNiZmU2NGU0OC5qcGc.webp)
Салат с горгонзолой, шампиньонами и цитрусовыми – блюдо, которым легко удивить гостей. Состав продуктов сделает его достойным украшением любого праздничного стола. Легендарный голубой сыр, который является изюминкой салата, научились делать в поселке неподалеку от Милана, в честь которого он и получил свое название. Говорят, что молочный продукт придумал влюбленный пастух, который впопыхах смешал недозревшую сырную массу со свежим молоком. Появилась голубая плесень, а вместе с ней и новый вид сыра. Деликатес можно есть просто так, в качестве закуски. Его также добавляют в выпечку, супы, и в салаты. В нашем блюде сыр гармонично сочетается с жареными шампиньонами. А листья зеленого салата, сочные томаты и апельсины делают его настоящим шедевром. В салате идеальный пищевой баланс: сыр – жиры, грибы – белки, а витаминами организм снабдят цитрусовые. Если хотите сделать его более сытным, добавьте вареное куриное филе.
![Теплый салат с лисичками, беконом и сыром горгонзола](https://images.gastronom.ru/puI5Wc5YTmwYkHx4ziMNp5-aEDjGGtPKyxk-yGHlfoQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBhYjIwNmZmLWFiODItNDg3My1iY2RjLWRiNjI4NmYzMTM3Yi5qcGVn.webp)
Сочетание жареных грибов, сыра, обжаренного бекона, листьев салата и сладких томатов глубоко проникает в ваши вкусовые рецепторы и остаётся там навсегда.
![Лазанья с сыром](https://images.gastronom.ru/uNudEUVQ_07CGrA49DdD9tOzeOzRwFMc2KHKUAzcyuQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y2YzUwOGYyLTIzZjctNGRlZS1hNjIyLTFiZjRlNTZmODA1Ni5qcGc.webp)
Вопреки распространенному мнению, лазанья с сыром (без мяса!) вполне имеет право на существование. Между прочим, она придется по вкусу не только лакто-вегетарианцам, ведь это блюдо очень вкусное и сытное. Ничего принципиально нового в такой лазанье нет: существует же на свете, например, пицца «4 сыра», которая считается одной из самых популярных. В нашем же случае используется три вида этого продукта (пармезан, горгонзола и моцарелла), к которым вполне можно добавить четвертый (гауду или качокавалло). Вкус сырной лазаньи — очень спокойный, деликатный, поэтому она нередко нравится детям значительно больше классической.
![Пицца в духовке с грушей и горгонзолой](https://images.gastronom.ru/D5f7GnomCh3tEYACYDubBjXDLEnSgB8c9beWeG7n_tQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg2MDQ0ZWUyLTdmYjItNGQzMS04YTZhLWIzY2VjZTcyNzBmZC5qcGc.webp)
Пицца с грушей и горгонзолой - изысканная, с богатым вкусом выпечка, от которой будут в восторге даже искушенные любители этого итальянского блюда. Такой специалитет ресторанного уровня несложно приготовить дома, потратив минимум времени. И эта pizza, несомненно, станет одной из самых ваших любимых. Рецепт пиццы без мяса хорош своей универсальностью. Пиццу с грушей, двумя видами сыра и руколой, на тонком тесте и с хрустящей корочкой одинаково прекрасно подать и как закуску, и как почти десертный вариант - под хорошее вино, грушевый сидр или просекко. Если ждете в гости гостей, сделайте сразу 2 заготовки, чтобы все успели попробовать.
![Салат с хурмой, шпинатом и вяленым окороком](https://images.gastronom.ru/RuV1VxTfWDv8l_Qxn9lzC8ExHYsNrm1pnGkY9p5vLho/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhiOTY0N2NmLWEwNzAtNGU3MC1iMjM5LWJiZDdiNTM2ZTZmMS5qcGc.webp)
Из хурмы можно приготовить прекрасный праздничный салат - с горгонзоллой, шпинатом, авокадо и тонкими ломтиками сыровяленного окорока, как это предлагает сделать Антон Патанькин, шеф ресторана JOY . К такому салату с хурмой очень подойдет кисло-сладкая заправка.