Главная Команда 3

Команда 3. Путешественники

Семья Ивановых — настоящие путешественники.

Они обожают исследовать новые места, знакомиться с культурами других стран и народов, наслаждаться красотой природы. Каждое лето они отправляются в очередное путешествие, стараясь посетить как можно больше интересных мест.

Константин и Екатерина Ивановы — родители двоих замечательных детей.

Вместе они составляют дружную команду, готовую к любым приключениям. Дети тоже любят путешествовать, ведь это отличный способ узнать что‑то новое и интересное. Они с удовольствием изучают языки, знакомятся с местными обычаями и традициями, фотографируют достопримечательности.

Каждое путешествие семьи Ивановых уникально и неповторимо.

Больше всего они любят круизы, особенно по Средиземному морю. Последнее их путешествие было по турецким городам, и этот круиз занял особое место в сердце каждого из семьи.

Помимо путешествий, Ивановы увлечены и кулинарией. Их любимая кухня — итальянская.

Екатерина может приготовить 30 разных видов пасты, и каждый из них обожаем её мужем и детьми. Особенно они любят варианты с морепродуктами, например нежную лимонную пасту с креветками.

Салаты Ивановы обычно готовят вместе, разделяют обязанности кто что режет. Так процесс проходит быстрее и веселее. У семьи есть секретные рецепты с сочными турецкими фруктами и ароматными травами — от таких салатов невозможно оторваться!

Фирменные рецепты от семьи Ивановых

Индейка с цитрусовыми

2 ч. 30 мин. 8 порций

Брускетты со сладким турецким перцем и турецким инжиром

40 мин. 4 порции

Пирог с ягодами

2 ч. 8-10 порций

Поддержи
понравившуюся команду!

Читай истории других участников

Команда 1 Заядлые спортсмены Команда 2 Исследователи Команда 4 Лучшие друзья

Индейка с цитрусовыми

2 ч. 30 мин. 8 порций

Ингредиенты

  • Индейка 1 шт.
  • Сливочное масло 200 г
  • Турецкий апельсин 1 шт.
  • Турецкий грейпфрут 1 шт.
  • Турецкий мандарин 1 шт.
  • Чеснок 6-7 зубчиков
  • Перец чили 1 шт.
  • Копченая паприка 1 ч.л.
  • Хлопья красного перца 0,5 ч.л.
  • Тимьян 3-4 веточки
  • Соль 1 ч.л.
  • Измельчите чеснок, у перца чили удалите семена и мелко нарежьте. Турецкий грейпфрут и турецкий апельсин нарежьте кружочками, толщиной 1 см. Турецкий лимон разрежьте на половинки, с одной половинки снимите цедру.
  • Теплое сливочное масло смешайте с чесноком, перцем чили, паприкой, хлопьями красного перца. Добавьте цедру турецкого лимона и соль, перемешайте.
  • Маслом натрите индейку снаружи и внутри. Внутрь индейки положите половинку лимона и тимьян.
  • На противень выложите дольки цитрусовых, сверху выложите индейку. Поставьте в духовку, разогретую до 160°С и готовьте 1 ч 45 мин – 2 ч.
  • Когда индейка будет готова, дайте ей постоять 30 мин, нарежьте на порционные куски и подавайте с турецким апельсином и турецким грейпфрутом.

Брускетты со сладким турецким перцем и турецким инжиром

40 мин. 4 порции

Ингредиенты

  • Ломтики чиабатты 8 шт.
  • Турецкий болгарский перец 2-3 шт.
  • Турецкий инжир 2-3 шт.
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Бальзамический уксус 2-3 ст.л.
  • Сушеное орегано 0,5 ч.л.
  • Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
  • Разогрейте духовку до 180°С. У турецких перцев удалите семена и плодоножку. Выложите на застеленный бумагой для выпечки противень. Приправьте солью, перцем, орегано и сбрызните оливковым маслом.
  • Запекайте турецкие перцы 30 мин, пока они не станут мягкими. Дайте немного остыть и очистите от кожицы.
  • Ломтики чиабатты сбрызните оливковым маслом и подсушите на сковороде до хрустящей корочки с двух сторон.
  • Турецкий инжир нарежьте дольками. Смешайте сладкий турецкий перец с инжиром, выложите на ломтики хлеба и сбрызните бальзамическим соус.

Пирог с ягодами

2 ч. 8-10 порций

Ингредиенты

  • Турецкий виноград 400 г
  • Турецкая вишня 350 г
  • Турецкая черешня 350 г
  • Сахар 200 г
  • Кукурузный крахмал 30 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Соль 1/4 ч.л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Коричневый сахар для посыпки
  • Для теста:
  • Мука 300 г
  • Сливочное масло 230 г
  • Ледяная вода 60-100 мл
  • Соль 1 ч.л.
  • Смешайте муку и соль. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте к муке. Вымесите тесто, пока не образуется крошка.
  • Добавляйте в тесто ледяную воду по 1 ст.л., каждый раз тщательно вымешивайте. Тесто должно сформироваться в шар.
  • Сформируйте из теста диск, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 мин.
  • У турецкой вишни и турецкой черешни удалите косточки, турецкий виноград нарежьте на половинки. Смешайте ягоды в сотейнике, поставьте на слабый огонь, готовьте 10 мин, затем разомните с помощью толкушки.
  • Ягодную смесь пропустите через сито, дайте остыть. Добавьте сахар, крахмал, соль и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
  • Тесто разделите на две неравные части на 2/3 и 1/3. Раскатайте большую часть, выложите в форму для пирога, так, чтобы тесто полностью покрыло дно и бортики. Выложите начинку в форму.
  • Раскатайте второй пласт теста. Накройте пирог тестом, хорошо защипните края теста. Уберите пирог в холодильник на 15 мин.
  • Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте пирог взбитым яйцом, посыпьте коричневым сахаром и выпекайте 40-45 мин. Дайте полностью остыть и подавайте.