Вы слыхали, как шкворчат дрозды?





Вот песня за полпенса. Я спеть ее готов Запек в пирог пирожник Две дюжины дроздов Едва пирог поставили И стали резать вдоль Как все дрозды запели: “Да здраствует король!”:)
Иллюстрация к Марселю Паньолю "... желтоватое сало, стекая с нежных тушек дроздов, пропитывало толстые ломти поджаренного деревенского хлеба…"
Вспомнила,как у бабушки ставили силки на диких серых голубей.Потом она из них суп варила или просто в казане на костре жарила. А в горных районах у нас кекликов отлавливают.В кишлаках их целыми стаями держат под сеткой в курятниках.Если гости, то сразу с штук 15-20 готовят.
Спасибо, cotbegemot. По поводу непотрошённости — жду осени, для экспериментов. А собака очень строгих правил, да.
Спасибо. Обязательно ознакомлюсь.
:))) Dejur, очень даже! Если попадутся стреляные дрозды, буду знать, что делать, спасибо! :) Идея жарить непотрошеными как-то осложняет жизнь, но это у меня всегда так... :) А у бедного лабрадора язык прямо трубочкой свернулся от желания попробовать. )))
Не в моих правилах давать ссылки на саму себя, но я собрала рецепты дроздов. На всякий случай, потому что у нас за поедание дроздов четвертуют :))) Переводы отсюда Ilse Floidl. Поваренная книга дичи. Издание третье. (1965, 1967, 1979 года. ). Мюнхен http://www.pivo-bier.de/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=100
Дружная компания приятных людей, хорошая еда и немного выпить — с чего бы не получить удовольствие.
"На медведя я, друзья, на медведя я, друзья, выйду без испуга..." Узнаю храбрых охотников, да и заботливых садоводов. Это же сколько сил и терпения нужно, для того, чтобы собрать урожай с собственной грядки. А тут какие-то сволочи налетели. Так им и надо, ворон на них нет. Все молодцы, все активно принимали участие в охоте. Удовольствие получили?