Суп-пюре «Нежность»

Считается, что цветную капусту впервые стали выращивать в Сирии, а позже она прижилась в европейской кухне. В Россию цветную капусту завезли при Екатерине II, но она не прижилась в суровом климате. Цветная капуста полезна при заболеваниях печени и желчного пузыря, так как она способствует отделению желчи. В ней содержится много витаминов группы В, она богата солями калия и железа, а также фосфором и йодом.