Пироги со шпинатом
Пироги со шпинатом делают во многих странах. Известен, например, греческий пирог со шпинатом — ...
17 сентября 2009 /
Римма Мойсенко
Суфле с белыми грибами
Суфле с цельными белыми грибами - отличная идея для воскресного завтрака.
Нам потребуется:
Белые грибы – 4 штуки среднего размера
Лисички – 12 штук
Слоеное тесто – 250 г
Луковица – 1 штука
Куриное мясо – 400 г
Сливочный сыр – 200 г
Куриное яйцо – 1 штука
Мука пшеничная – 2 столовых ложки
Зелень петрушки – 1,5 пучка
Соль
Перец
Что делать?
Куриное мясо положить в горячую воду, довести до кипения, добавить специи. Положить в кипящую воду белые грибы. Варить до готовности, периодически снимая пену. Вынуть из бульона грибы и мясо.
Петрушку мелко порубить.
Куриное мясо измельчить в блендере. Добавить в него измельченную зелень петрушки, 200 г сливочного сыра. Размешать до однородной массы.
Лук и лисички мелко порезать, обжарить на растительном масле. В смесь куриного мяса и сыра добавить обжаренные лисички с луком, куриное яйцо, муку. Посолить и как следует вымесить.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму для запекания смазать растительным маслом.
Слоеное тесто раскатать, вырезать из него кусок, равный по площади верхней части формы. Оставшееся тесто уложить в форму так, чтобы свешивались края.
Выложить в форму с тестом небольшой слой начинки.
Поместить на дно формы на равном расстоянии друг от друга цельные белые грибы. Заполнить форму начинкой до конца. Накрыть форму верхним слоем теста, закрепить края. Излишки теста удалить. Сделать из плотной бумаги две трубочки и вставить в суфле.
Поставить форму с суфле в разогретую духовку примерно на час. Когда тесто сверху подрумянится, вынуть суфле из формы, нарезать на порционные куски, стараясь попадать ножом в середину цельного гриба.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги со шпинатом
Мусака
Считается, что мусака появилась очень давно. В арабской поваренной книге XIII века встречается блюдо ...
Расстегаи
Расстегай – один из видов русских печеных пирожков из несдобного дрожжевого теста с самой различной ...
Ризотто с овощами и грибами
Для ризотто с грибами отлично подойдут лисички, опята, белые грибы, но шиитаке и шампиньоны тоже ...
Блюда из тыквы
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...
Фаршированный, печеный, вареный картофель
Картофель - овощ универсальный. Готовят его по-разному: запекают, варят, в том числе и на пару, ...
Картофельное пюре
Картофельное пюре любят все, и взрослые, и дети, и приверженцы классической кулинарии, и самые ...
Основные блюда из телятины
Телятина – мясо диетическое: оно нежирное и нежное. Из телятины можно приготовить множество ...
Печеночные паштеты
Печеночный паштет делается из печени различных животных и птиц: из свиной, куриной, утиной – ...
Блюда из куриного филе
Куриное мясо – самое диетическое. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков ...
Куриные супы
Куриный суп — всегда к месту. Сколько простудившихся он вылечил! Сколько семей спас! Но следует ...
Основные блюда из гуся
Гусь — крупная птица, у него прочные кости и толстая кожа, так что справиться с ним непросто. Однако ...
Долма
Долма (толма) – восточный «родственник» наших голубцов: это начиненные фаршем листья (чаще всего ...
Пироги с мясом
Рецепты пирогов с мясом есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – великое ...
Пироги с грибами
Пироги с грибами удивительно разнообразны. И определяется это как выбором теста, ...
Пироги с сыром
Трудно найти несладкую выпечку, которая по популярности и, можно сказать, всенародной любви, может ...
Молоко: как не ошибиться в выборе
Покупая в магазине пакет стерилизованного или пастеризованного молока, мы прекрасно понимаем, что ...
Варка мяса, рыбы, овощей
Фраза Я умею варить на первый взгляд бессмысленна. Я умею запекать на углях - это да, ...
Вареники, пельмени, манты, хинкали, равиоли
Паста
Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси ...
Блины
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...
Запеканки овощные
Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь ...
Мясные запеканки
Запеканки с мясом
Запеканки картофельные
Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне – ...
Основные блюда из утки
Всем нам знаком классический рецепт утки с яблоками, которые, между тем, вполне можно ...
Пицца
Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Как раз думала, что поделать с грибами. Спасибо за рецепт!
Как раз думала, что поделать с грибами. Спасибо за рецепт!
Думаю должно вкусно получится! попробуем!
Да ладно уж прям самолюбование))Не профессиональные же актеры, вот и переигрывают))А рецепт отличный.
сегодня на ужин приготовила! только не оказалось ни белых грибов, ни лисичек - в ход пошла смесь из лесных грибов, но, в любом варианте - спасибо! получилось очень вкусно и нежно!
а мне вот и рецепт понравился, и то как его приподнесли))) молодцы ребята ) так держать
Вы меня извините, но как только вижу этого молодого человека, уже и самый интересный рецепт смотреть не хочется. Бесконечное самолюбование и плавающая по всей кухне камера начисто отбивают охоту смотреть и слушать продолжение.
В разрезе действительно очень оригинально смотрится. Молодцы.