17 сентября 2009 / Римма Мойсенко

ГЛАВНАЯ •ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Суфле с белыми грибами

Суфле с цельными белыми грибами - отличная идея для воскресного завтрака.

Нам потребуется:

Белые грибы – 4 штуки среднего размера
Лисички – 12 штук
Слоеное тесто – 250 г
Луковица – 1 штука
Куриное мясо – 400 г
Сливочный сыр – 200 г
Куриное яйцо – 1 штука
Мука пшеничная – 2 столовых ложки
Зелень петрушки – 1,5 пучка
Соль
Перец

Что делать?

Куриное мясо положить в горячую воду, довести до кипения, добавить специи. Положить в кипящую воду белые грибы. Варить до готовности, периодически снимая пену. Вынуть из бульона грибы и мясо.

Петрушку мелко порубить.

Куриное мясо измельчить в блендере. Добавить в него измельченную зелень петрушки, 200 г сливочного сыра. Размешать до однородной массы.

Лук и лисички мелко порезать, обжарить на растительном масле. В смесь куриного мяса и сыра добавить обжаренные лисички с луком, куриное яйцо, муку. Посолить и как следует вымесить.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Слоеное тесто раскатать, вырезать из него кусок, равный по площади верхней части формы. Оставшееся тесто уложить в форму так, чтобы свешивались края.
Выложить в форму с тестом небольшой слой начинки.

Поместить на дно формы на равном расстоянии друг от друга цельные белые грибы. Заполнить форму начинкой до конца. Накрыть форму верхним слоем теста, закрепить края. Излишки теста удалить. Сделать из плотной бумаги две трубочки и вставить в суфле.

Поставить форму с суфле в разогретую духовку примерно на час. Когда тесто сверху подрумянится, вынуть суфле из формы, нарезать на порционные куски, стараясь попадать ножом в середину цельного гриба.

0 0

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

3 0

7 классных блюд из шампиньонов

Шампиньоны существуют вне сезона, сочетаются с многими продуктами. Их можно есть сырыми, жарить, ...

0 0

Набрасываемся на кукурузу!

Начинается сезон кукурузы. Это мы к тому, что кукурузу можно не только банально отваривать, но ...

3 8

Как приготовить домашний пшеничный хлеб

Перестаньте жаловаться на качество магазинного хлеба, наполните свою жизнь новым смыслом, а дом ...

3 0

Как правильно разделать краба

Крабы стали привычным явлением в нашем городе. Их продают в ресторанах по вполне человеческим ценам, ...

2 0

Как выбрать хороший яблочный сок в магазине

Часто покупаете сок из яблок в магазине, но сомневаетесь в его качестве? Чтобы сделать правильный ...

средне

3 2

Омлет с летними овощами

Вариация на тему испанской фриттаты с кабачками и шпинатом

1 0

Флавоноиды: зачем они нам нужны?

Обычно мы оцениваем продукт с точки зрения содержания в нем витаминов и минералов. Но существует ...

сложно

4 0

Фаршированный карп по-настоящему

Настоящая фаршированная рыба готовится из карпа, и не из целого, а нарезанного на ровные котлеты.

2 0

Белый яблочный глинтвейн

Горячий глинтвейн из яблок идеален для прохладных вечеров августа

Юлия Андреянова 10 августа 2018

КОММЕНТАРИИ

Елена Ли 11 октября 2012

Как раз думала, что поделать с грибами. Спасибо за рецепт!

Елена Ли 11 октября 2012

Как раз думала, что поделать с грибами. Спасибо за рецепт!

Ольга 11 сентября 2012

Думаю должно вкусно получится! попробуем!

двойственная натура 6 сентября 2012

Да ладно уж прям самолюбование))Не профессиональные же актеры, вот и переигрывают))А рецепт отличный.

Алина 19 января 2011

сегодня на ужин приготовила! только не оказалось ни белых грибов, ни лисичек - в ход пошла смесь из лесных грибов, но, в любом варианте - спасибо! получилось очень вкусно и нежно!

IvoFernando 23 ноября 2010

а мне вот и рецепт понравился, и то как его приподнесли))) молодцы ребята ) так держать

Облако 2 ноября 2010

Вы меня извините, но как только вижу этого молодого человека, уже и самый интересный рецепт смотреть не хочется. Бесконечное самолюбование и плавающая по всей кухне камера начисто отбивают охоту смотреть и слушать продолжение.

Аля 11 января 2010

В разрезе действительно очень оригинально смотрится. Молодцы.