Субботний романтический ужин - пицца и шоколадное фондю.

Вообще День Святого Валентина мы не особо уважаем, но нам только повод дай :))) просто субботний ужин вдвоем... Пицца Не очень для романтического ужина? а по-моему - неплохо. Ароматная, чуть хрустящая.. напоминающая о теплом вечере у моря. Вообще пиццу дома всегда делать опасалась, раньше делала когда-то давно, но скорее пирог получался некий, но не пицца. Вдохновил на новое кулинарное свершение Джейми Оливер - уж очень симпатично выглядели его пиццы со страниц книг и сайта. И вот, недавно я все-таки возобновила попытки делать пиццу дома, и вроде получается неплохо. Мне нравится пицца легкая, ароматная, на тонком тесте. Приобрела круглый противень с дырочками. Пицца выпекается за 15 минут где-то на 200-220С. Тесто легкое дрожжевое. начинка этой пиццы: ветчина свежие шампиньоны томаты-черри соус из томатов, резанных кубиками (немного потушить) моццарелла чуть-чуть пармезана сушеный орегано свежий базилик Шоколадное фондю. Фондю раньше делали в классической чугунной фондюшнице. Подогреваешь сыр на плите, а затем переставляешь на горелку со специальным топливом (в формочках, как желе). Для шоколада это оказалось неудобно, т.к. он закипает и может свернуться. Сегодня испробоволи маленькую емкость на свечке. Оказалось намного лучше - смесь не закипает и не обжигает. 100 г темного шоколада (не менее 65%) 60 мл сливок Шоколад растопить на водяной бане, постепенно ввести сливки (я использовала 10%), размешать до однородности и переставить на подставку со свечкой. Кусочки фруктов обмакивать в шоколад, а потом можно в измельченные орехи или кокосовую стружку.