5 домашних рецептов из Австралии

Знакомьтесь, это Мэгги Бир, самая популярная повар-домохозяйка Австралии. История ее успеха очень показательна. Муж Мэгги разводил фазанов, но дело двигалось вяло, и когда он умер, Мэгги переоборудовала ферму под ресторан домашней кухни, кулинарную школу и магазин натуральных продуктов. Через 5 лет она стала звездой и начала выступать на телевидении, давать мастер-классы, писать кулинарные книги. В 72 года Мэгги по-прежнему полна сил и энергии, каждый день она придумывает и сама готовит прекрасные блюда. Специально для читателей Gastronom.ru Мэгги выбрала пять своих любимых рецептов.

мэгги бир, домохозяйка из Австралии
Салат с красными грушами и фундуком
Запеченная баранина с анчоусами и чесноком
Морская форель в духовке с хлебной начинкой и травами
Миндальные блины с абрикосовым маслом
Игристый коктейль с имбирем и лимоном

Салат с красными грушами и фундуком

Груши, как и яблоки, можно использовать для приготовления  несладких салатов. Груши прекрасно сочетаются с  овощами, орехами, зеленью и мясом. В этом салате в "наборе" с грушей идут романо, радикьо, рукола и фундук.

Салат с красными грушами и фундуком

Запеченная баранина с анчоусами и чесноком

Баранья нога, запеченная с анчоусами и розмарином, получится исключительно ароматной.

Запеченная баранина с анчоусами и чесноком

Морская форель, запеченная  с хлебной начинкой и травами

Форель, запеченная с лимоном и травами -  популярный вариант приготовления этой рыбы. Рецепт можно  усовершенствовать, нафаршировав форель смесью из хлебных крошек, лука шалот и чеснока.

Морская форель, запеченная  с хлебной начинкой и травами

Миндальные блины с абрикосовым маслом

Миндальные блины готовят с добавлением миндальной муки. В этом рецепте миндаль, наструганный тонкими пластинами-лепестками, используют при подаче блюда.

Миндальные блины с абрикосовым маслом

Игристый коктейль с имбирем и лимоном

Легкий освежающий коктейль подойдет для любой вечеринки или романтического ужина. В качестве основы Мэгги предлагает взять белое сухое вино, лучше всего - шардоне.

Игристый коктейль с имбирем и лимоном

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из бараньей ноги Блюда из бараньей ноги

Баранина в новогоднем меню будет весьма кстати. Ведь мясные блюда в Новый год символизируют достаток ...

Рецепты из форели Рецепты из форели

Форель и в биологическом, и в кулинарном смысле относится к дружному семейству лососевых рыб. Только ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев