Расмус Кофоэд наконец-то выиграл "Золотой Бокюз"

Да, расход там, конечно, бешеный. Но результат стоит того. Ничего, остатки - на обед персоналу :)) Чтобы понимали, с чем и как работает шеф.

Именно!

Я примерно так и рассматриваю. Очень красиво.

Полагаю, он кладет сваренные вкрутую и очищенные яйца в холодную воду, чтобы прекратить термо-обработку. Иначе можно легко получить вокруг желтка "венчик" цвета голубиного крыла.

Дас из фантастиш!!!

а кто нибудь скажет зачем он яйца в жидкость клал и что это за жидкость? просто в воду что бы от шкорлупы промыть?

hifood, спасибо! Половину ролика так и подмывает просто покадрово рассматривать. )

Настоящий мужик - земляной, нутряной! Видео прямо в точку. Мастерит, правда, из огромной туши вот эти фигулечки маленькие...но оч-ч-чень зато художественные)

Ооооооооо, как красиво

Просто восторг!

как здорово, просто завораживает! волшебник!

Прекрасный ролик, спасибо!