Послесловие к Пасхе...

Так получилось, что я (Trio - Inna) обратила внимание на ЭТОТ рецепт еще в прошлом году... но уже после Пасхи...И еще, что он стал лучшим рецептом мая месяца - за оригинальность (СМ.) Но что мне в нем еще понравилось - так это безотходность производства. В наше совсем не простое время, когда везде пишут об нехватке продовольствия - здесь одновременно можно и яйца красиво покрасить, и сделать из красителя ( свеклы) - салат. И так. Пасхальные яйца, крашенные в свекле. 8-10 свежесваренных яиц 500г - тертой вареной свеклы вместе соком. 2-3 зубчика чеснока, мелкопорезанного 2 ч.л. тмина, молотого или перетертого 1 ч.л. соли 1 – 2 ст. л. лимонного сока, укроп, порубленный. Смешать все компоненты и выложить в пластиковый контейнер с крышкой. Положить в него очищенные яйца и сверху на них свекольную массу, так чтобы, яйца были в нее полностью погружены. Закрыть контейнер и поместить в холодильник приблизительно на 12 часов (или до 24 часов.) Вынуть яйца из свеклы, вытереть влажным бумажным полотенцем. Выложить на блюде на укропе. Из тертой свеклы предлагаю сделать салат, добавив в нее 2 л майонеза мелкопорезанной кинзы горсть поджаренных и порубленных грецких орехов 1. ч.л. сладкого соуса чили сахар по вкусу