30 августа 2017 / Kuklina

Питерский десант: Артём Гребенщиков в Touché

12 и 13 сентября в ресторане Touché пройдут гастроли Артема Гребенщикова, шеф-повара Erarta Café при одноименном музее современного искусства в Санкт-Петербурге.

Питерский Десант: Артём Гребенщиков в Touche

Артем Гребенщиков, известный своими высокохудожественными блюдами, которые он придумывает специально под выставки современного искусства в музее Erarta, впервые приедет в гости к шеф-повару ресторана Touché Тарасу Кириенко. Параллельно с гастролями Артема в Touché будет проходить выставка картин галереи Палисандр, специализацией которой является дизайн и абстрактная живопись второй половины ХХ века. Четыре блюда из представленных в меню Артема Гребенщикова, станут гастрономическими интерпретациями четырех художественных полотен.

Меню:

Полувяленые томаты с арбузом, граните из граната и хрустящей горчицей

Малосольный сиг с кремом из свёклы и мороженым из сладкого хрена

Тартар из оленя с маринованной брусникой и бер-нуазет

Холодный ростбиф с печёной паприкой и эмульсией из чёрного чеснока

Гребешки с кремом из цветной капусты, фундуком и жу из шампиньонов

Филе миньон с бычьим хвостом, кремом из жареной моркови и копчёными грецкими орехами

Яблоко, базилик, кокос, юзу

Каштан, карамель, шоколад, жареное молоко

Меню действует 12 и 13 сентября с 18:00.

12-13 октября «Питерский десант» продолжит Антон Абрезов, шеф-повар ресторана Gras.

Адрес: Москва, Родчельская улица, д. 15, стр. 22

Средний чек: 1500 рублей

 

Ключевые слова
Артём Гребенщиков, Erarta Cafe
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев