1. Главная
Александр
11 сентября 2011 г.
Овощной штрудель

Овощной штрудель

Александр
11 сентября 2011 г.

Как всегда все очень просто. Даже тесто делать не надо. 120-150 г теста фило 2 ст.л. панировочных сухарей 1 пучок петрушки 250 г моркови 250 г кольраби 50 г топленого масла 1 яйцо 60 г жирной сметаны 50 г тертого сыра Грюйер соль, перец, тертый мускатный орех

Почистить морковь и кольраби и потереть их на крупной терке. Петрушку мелко нарезать. Разогреть 25 г топленого масла, недолго обжарить в нем овощи. Яйцо смешать со сметаной и сыром, полученную смесь добавить к овощам. Приправить солью, перцем и мускатом. Разложить пласты теста, слегка смазать их растопленным маслом, посыпать сухарями, затем разложить на тесте овощи. Запахнуть края штруделя, скатать его в рулет и выложить на противень. Смазать штрудель растопленным маслом. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 25 минут. Время от времени смазывать во время выпекания маслом.

Сухой рислинг из Мозеля отлично подходит к этому штруделю.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image