Опять про песто
Наверняка есть. Просто не факт, что ему присвоено наименование, защищаемое по происхождению.
Вот по ссылке упоминаются пекорино романо и пекорино сардо. А есть какой-нибудь местный лигурийский пекорино? Или нечто местное, что этот самый пекорино заменяет?
Ну, это понятно :) Однако я настаиваю, что самодельный песто вкуснее - хотя бы потому, что зелень в нём, во-первых, свежая, а во-вторых, местная. Даже если базилик фиолетовый, и для объема добавлена петрушка.
http://i.smiles2k.net/aiwan_smiles/blush2.gif я в банке покупаю - Pesto alla Genovese, Бариллы. там Грана Падано и Пекорино Романо. вкусно