Оладьи
Оладьи бывают большими и маленькими, сдобными и овощными, сладкими и солеными, но нет сомнения, что ...
6 февраля 2010 /
Римма Мойсенко
Оладьи из яблок и груш
Секреты дрожжевого и пресного теста открыли египтяне в третьем тысячелетии до нашей эры - они выпекали хлеб и оладьи. На Руси оладьи стали популярны еще в XVI веке. Любили их и простые смертные, и царские особы. Известно, что Иван Грозный нередко завтракал оладушками, а Екатерина Вторая обожала оладьи с грецкими орехами и кленовым мороженым.
Вам потребуется
зеленые яблоки - 2 шт.
крупные спелые груши - 2 шт.
сок 1 лимона
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ст. л.
сахарная пудра - 1 ст. л.
растительное масло - 50 мл
мука - 2 ст. л.
Что делать?
Яблоки и груши вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком.
Яйцо, сметану и сахарную пудру взбить венчиком, добавить к натертым фруктам. Всыпать просеянную муку, перемешать. (Для оладьев лучше использовать муку второго сорта. Мука с маркировкой «высший сорт» подходит только для кондитерских изделий - в ней нет ни калия, ни магния, ни витаминов группы B, а самое главное – в ней недостаточно клейковины.)
Выпекать оладьи на смазанной маслом сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Подавать со сметаной, маслом, фруктовым джемом.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Оладьи
Блины
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...
Блинчатые пироги
Блинные пироги, блинные торты или как их ещё называют, блинчатые пироги – прекрасная ...
Блины с начинкой
Фаршированные блины, или, как их часто называют, блины с начинками - частый гость на нашем столе. ...
Тесто
С теста многое начинается — и хлеб, и лапша, и печенье, и пельмени, и блины.
Блины с припеком
Блины с припеком - это блины, в которые запекли, а точнее - «припекли» какую-либо ...
Блины, базовый рецепт
Электрические блинницы
В старину блины готовили совсем не так, как сейчас: тонкий слой блинного теста заливали в сковороду ...
Выпечка с черникой
Блюда из яблок
Готовить блюда с яблоками – одно удовольствие: яблоки обогащают блюдо дополнительным вкусом ...
Заготовки из яблок
Заготовки из яблок: яблочный сок, варенье, моченые яблоки, пюре, джем, компот, уксус.
Недрожжевые блины
Бездрожжевые блины - самые простые и быстрые. На чем только их не делают! Блины на молоке и ...
Дрожжевые блины
Классические дрожжевые блины (особенно гречневые) делаются на опаре. Для этого свежие дрожжи ...
Вареники
Вареники – это украинские пельмени из пресного теста с различной начинкой – ...
Десерты и выпечка из черешни
Большая миска крупных запотевших ледяных ягод, жёлтых, розовых, бордовых – вот, пожалуй, ...
Десерты из клубники
Десерты из клубники
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Знаете и даже 4-рех ложек муки будет мало. Я положила пять и не прогодала. Все остальное по рецепту. Оладьи получились на славу. Мои домочадцы уплетали за обе щеки. Рецепт на 5+!!! Спасибо за рецептик!!!! Советую приготовить!!!
Не понятно,в тексте 2 ложки муки,а на видео в конце пишется 4, вы уж определитесь:) Или это не столь важно?
Количество муки показанное в видео отличается от указанного ниже в печатном тексте....
Определенно проблемы с камерой, а вернее оператор не дает посмотреть спокойно, что происходит на кухне.... Повар не главное в кадре.....ДЕргать не надо!!!!
