Куриные грудки нарезать кубиками, влить немного масла, промариновать 2 минуты и переложить на раскаленную сковороду (без масла). Филе обжарить 2-3 минуты на сильном огне. Переложить слегка обжаренную курицу в миску. В этой же сковороде готовим соус. В сковороду налить 0,5 стакана яблочного сока (натурального, без сахара), выпарить 1-2 минуты, влить яблочный уксус, немного выпарить, влить соевый соус и добавить кетчуп.
Затем добавить коричневый сахар, мелко нарезанный чеснок (предварительно удалить сердцевину), молотый острый перец чили и сушеный имбирь. Соус должен немного закарамелизоваться, после чего в него добавить обжаренное филе, перемешать. Добавить мелко нарезанный помидор и довести до готовности на медленном огне.
