26 февраля 2014 / YaMausya

Кулинарный путь к сердцу

«Сама виновата», - подумала я и громко всхлипнула. «А что же ты хотела? Столько лет мучить человека и удивиться, когда он ушел? - сказала моя совесть почему-то его голосом. Ушел…Он ушел?? Возьми себя в руки, успокойся! Я хлопнула дверью холодильника. Во дворе эхом отозвалась закрывающаяся дверь машины, и я осторожно выглянула в окно. Вправо, влево, вправо, влево – отмеряли дворники тягучие секунды зимнего, так неудачно начавшегося вечера. Шел мягкий снег. Отвлечься...надо отвлечься...Что бы такое приготовить? Готовка меня успокаивала, и я даже пожалела, что поторопилась и сделала слоеное тесто часом раньше. Я всегда делала слоеное тесто сама, мне нравилось рубить масло с мукой, перекладывать слои, наблюдать, как рассыпчатые кусочки становятся пластичными. «Берегись, - сказала я холодящему руки колобку. – Сейчас мы тебя покатаем. И у тебя есть шанс стать самым слоеным тестом в мире». Дверь машины опять хлопнула, и я знала, что он вышел и закурил. И смотрит на мое окно. «Ну вот только и осталось, что посыпать голову пеплом. - Мрачно пошутила я сама с собой, посыпая мукой лоснящуюся лысину колобка. – Эх, и пирога не попробует моего никогда. Зачем я всегда делала вид, что мне все безразлично? Зачем говорила, что терпеть не могу готовить? И вот, наконец-то, захотела удивить…удивила? Ну, держись, колобок!» Он ухаживал за мной с 5 курса. Скорее, с самого выпускного институтского вечера. До этого я то ли не замечала его, то ли не хотела замечать…Он появлялся всегда и везде, когда была нужна его помощь. Он появлялся в праздники с букетами цветов, ждал около работы, а иногда в дождливые дни и утром около дома. Встречал, провожал, дарил маме на 8 марта цветы. И никогда ничего не говорил и не спрашивал. Ухаживания его сперва меня забавляли, удивляли, а потом…потом я влюбилась. Влюбилась и растерялась…. «Колобок, тебя и не узнать, - я погладила мягкое тягучее тесто, разложенное в форме для выпечки. Достала яйца, молоко, сыр из холодильника…Опять эхо во дворе. Сел в машину? «Сама виновата, сама!» - Я чистила лук, стараясь, чтобы не дрожали руки. Да, влюбилась и растерялась…Да он никогда и не намекал мне на любовь! Просто появлялся неожиданно, когда надо, и так же неожиданно исчезал…О сколько раз я ТАК не хотела, чтобы он уходил…И я злилась. А он все равно уходил. А я злилась и все равно отпускала. Говорил вопросительно-утвердительно: «Ну я пошел?». «Да, конечно, иди!». Цветы на 8 марта - «Ну, я пошел?». Елка на новый год, пахнущая смолой и хвоей. «Конечно, иди». Россыпь воздушных шаров на потолке во всем подъезде в день рождения. «Я не смогу сегодня зайти. Ок?». «Да меня и не будет, мы едем с друзьями на дачу». «Чем больше лука в этом пироге, тем вкуснее, - говорила моя бабушка. –Так что не ленись». Легко сказать «не ленись». От лука мне не помогает ни-че-го!! Никакие хитрости, вычитанные из интернета, не могут остановить поток слез, вызванный одной даже самой чахлой луковичкой. Я включила совершенно бесполезную холодную воду, пожалела, что у меня нет противогаза, засунула под воду нож, и немедленно заплакала! Слезы вытирать было бесполезно, и я обрадовалась, что он уехал и не видит меня сейчас. И как я собиралась удивлять его своим пирогом - с красным носом и опухшими глазами? «Я не могу больше, - сказал он мне сегодня. – Я третий год пытаюсь понять, нужен я тебе или нет. Не сумку поднести и шкаф с дачи привезти! Я – тебе нужен? Я? Замуж ты не хочешь, готовить ты терпеть не можешь… Ты снежная королева? Железная леди? Ты…». «Стойкий оловянный солдатик», - зачем-то промямлила я… «Ну вот, ты и сейчас надо мной издеваешься! Тебе смешно, да? А плакать ты вообще умеешь? Или, как и готовить? Тоже нет? Ты ничего не замечаешь! Почему ты такая черствая?! » Хлопнула дверь. Букет цветов и его перчатки так и остались лежать в прихожей. В дверь позвонили. Практически наощупь, не открывая глаз, я проскользнула в коридор, пытаясь понять, что могло понадобиться соседке в столь поздний час, и с размаху оказалась прижатой к чуть пахнущей табаком и горьким мужским одеколоном куртке. «Ты плачешь???». Я сразу даже не узнала его голос из-за вдруг возникшей в нем хрипотцы. «Милая, я был не прав, это я, я во всем виноват, я просто так люблю тебя, и всегда боялся тебе об этом сказать…ты плачешь…когда я увидел, что ты плачешь, я понял каким я был дураком! Я люблю тебя, я дурак...», - он обнимал меня все крепче и крепче, а я все плакала. Он погладил меня по волосам. «Милая…ты вся в муке?? В муке??» Я кивала, не разжимая ресниц. Лук он быстро дорезал, не проронив ни слезинки. Я помешивала лук на сковороде, на ходу придумав добавить мелко порезанных белых грибов, радуясь, что с лета всегда держу их в морозилке, а он не спускал с меня изумленных глаз, как будто увидел первый раз в жизни. Пахло белыми грибами и снегом из открытой форточки. Оставалось только выложить теперь уже совсем безобидный лук с грибами на тесто, залить яично-молочной смесью, а сверху под его пристально-удивленным взглядом насыпать тертый сыр, много-много сыра. Я не разрешила ему вмешиваться в процесс моего волшебства, он только наблюдал, изумляясь все больше и больше. Даже из духовки достать не разрешила. И сама отрезала первый кусочек, мраморный на срезе, благоухающий белыми грибами. «Господи, и от такой женщины я чуть не ушел»,- обнял он меня. – Ты такая домашняя, оказывается. А была, как колючка. Только не плачь больше никогда. У меня сердце чуть не разорвалось. Обещаешь? Не плакать и готовить мне каждый выходные такой пирог. А сейчас давай вместе его съедим?)». Потом мы вместе убрали со стола. Вместе пытались помыть посуду, брызгаясь друг на друга. Вместе пошли проверить, закрыл ли он машину. И вообще мы с тех пор все делаем вместе. Только лук всегда режет он один.)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Колбаса подорожает вдвое

Колбаса подорожает вдвое

Представители Национального союза мясопереработчиков попросили повысить в магазинах цены на колбасу ...

КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев