Салаты с лососем и горбушей
Салаты с лососем и горбушей, как и со всякой другой рыбой из семейства лососевых может быть и ...
7 июля 2009 /
Дмитрий Журавлев
Кукурыба
Чтобы приготовить кукурыбу, нужно взять филе какой-нибудь рыбы – лучше, если этой рыбой будет белый амур. Но в этот раз белых амуров не завезли, и пришлось обойтись морским волком.
Срезал я с этого самого волка филе вместе с кожей и надрезал кукурузообразно, то есть крест-накрест, присолил, добавил немного вина шаосинского и сбрызнул водой, настоянной на имбире и зеленом луке. Оставил на полчаса мариноваться.
Тем временем, отварил на пару тыкву, посолил, поперчил, прибавил сахару, измельчил в блендере и разбавил куриным бульоном. Промаринованную рыбу обвалял в кукурузном крахмале, обжарил во фритюре и облил тыквенным соусом. В оформлении и в качестве гарнира принял участие бланшированный бок-чой.
Загрузка...
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Вкусные яркие завтраки с овощами
Пожинать плоды летнего овощного разнообразия никогда не поздно – особенно хмурым осенним утром ...
Лечо по-домашнему
Мы предлагаем вам приготовить лечо, но не уксусную магазинную закуску, а шикарное самодостаточное ...
Раклет: 3 швейцарских блюда с расплавленным сыром
Раклет (от фр. racler — скоблить, скрести) — швейцарское блюдо, которое, как и фондю, ...
gastronom
29 августа 2018
Что, кроме суши, можно приготовить с васаби дома?
Японские продукты прокладывают себе путь к западному сердцу. С васаби знакомы все, кто хоть раз ...
Омлет с помидорами, луком и сыром
Если для супер сытного завтрака в этом омлете вам не хватает чего-то мясного, добавьте в эту яичницу ...
Как победить кашель?
Сезон простуд в самом разгаре. «Схватить» кашель в сырую, промозглую погоду проще ...
gastronom
21 сентября 2018
5 ошибок после тренировки
Вы проснулись спозаранку, забежали перед работой в тренажерный зал, пробежались или потягали железо, ...
Острые куриные сердечки с перцем и луком
КОММЕНТАРИИ
позвольте выразить восхищение полетом фантазии )
Оригинально!!
Ну - очень остроумный экзерсис! И неологизм "кукурыба" - тоже хорош! ))
ничего нового: "кукуруза - это мясо, кукуруза - это сало, кукуруза - молоко"... :)
да-да. это замануха такая... :)
ну, до шедевра - далеко... спасибо :)
спасибо :)
На безкукурузье и рыба кукуруза...
dejur, кукурыба - это, конечно, новое слово в кулинарии, а не только этимологии. ;-) А я вот припоминаю вафельный торт в виде кукурузы, еденный году эдак в 1963 :) И очереди за пшеничным хлебом в те же времена.
Вот так и привкли мы к генной инженерии :))
Шедевр!!!
Я бы такую красоту не посмела бы съесть... Ну это же надо так здорово придумать!!!
