Котлеты из картофельного пюре с ветчиной

Ингредиенты

• Сливки: 100 мл
• Сухари панировочные: 100 г
• Молодой картофель: 200 г
• Лук репчатый: 1 шт
• Перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Мука пшеничная высшего сорта : 2 ст. л.
• Яйцо куриное первой категории: 2 шт
• Ветчина "Для завтрака": 200 гр

Отварить картофель и размять его пока он горячий. Добавить в картофель немного сливок, вбить два яйца и добавить муку. Тщательно перемешать. Картофельная масса должна быть густой. Посолить.

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, добавить мелко нарезанную ветчину. Посолить и поперчить. Обжарить лук с ветчиной 2-3 минуты и соединить с пюре.

Сформовать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон на сковороде с маслом.