Кексы с черной смородиной
для теста:
4 яйца
1 стакан сахара
250 г. топленого масла
2 стакана муки
1/4 ч. л. соды
черная смородина
Масло растопить. Взбить яйца с сахаром, можно добавить ванили. Вылить масло, еще раз взбить. Подсыпаем муку, все время мешая. Смородину пересыпать мукой и аккуратно ввести в тесто, перемешать. Заполнить формочки на 3/4 и поставить в духовку. Запекать около 40-50 минут при 180 градусах.
Рецептом со мной поделилась Ельнова Оксана на своем форуме, за что ей большое спасибо! И вот уже 3 года я эти кексы регулярно пеку, как правило из свежего урожая. Но и из замороженной смородины тоже хорошо получается!
Делаю всегда половину порции и у меня выходит 12 кексов.
спасибо за рецетик! сделала кругленький большой кексик- замечательно на вкус
Т. е. 125 г масла (причем чистого жира, потому как топленое) на 1 стакан муки... Да, жирноватый состав.
Конечно! Можно любые сезонные ягоды!
Спасибо. Очень доступно!
Пропорции на 24 кекса. Уменьшив все ингредиенты в 2 раза, получим прекрасный состав на 12 стандартных кексов.
На 2 ст. муки очень много масла.Я бы уменьшила.
С данным рецептом и ребёнок справится. А ягоды можно использовать любые, какие созреют в саду.
очень доступный рецепт :) возьму на вооружение ;)
