Фаршированный, печеный, вареный картофель
Картофель - овощ универсальный. Готовят его по-разному: запекают, варят, в том числе и на пару, ...
23 сентября 2008 /
Римма Мойсенко
Картофель суфле
Из картофеля можно приготовить более 300 блюд. Одно из них - запеченный картофель суфле - очень любила Айседора Дункан.
Вам потребуется
картофель - 4 шт. крупного размера
лук-порей - 1 шт.
молоко - 2 ст. л.
сливочное масло - 25 г
яичные белки - 2 шт.
тертый сыр чеддер - 100 г
помидоры черри - 150 г
соль
Что делать?
Разогреть духовку до 200°С. Картофель смазать сливочным маслом, посыпать солью, выложить на решетку и поставить в духовку.
На сливочном масле обжаривать лук-порей (белую часть стеблей) до тех пор, пока он не станет мягким.
Вынуть картофель из духовки, срезать верхушку, извлечь мякоть, оставив стенки толщиной 0,5 см.
Растолочь извлеченную мякоть картофеля, влить тонкой струйкой молоко. Добавить в картофельное пюре лук-порей, тщательно перемешать.
Взбить яичные белки с щепоткой соли, добавить в картофельное пюре, размешать до однородной макссы, положить в нее тертый сыр. Нарезать помидоры на половинки и добавить в пюре. Наполнить этим фаршем картофель, посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования золотистой корочки.
Украсить свежей зеленью.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фаршированный, печеный, вареный картофель
Картофельное пюре
Картофельное пюре любят все, и взрослые, и дети, и приверженцы классической кулинарии, и самые ...
Постные салаты из корнеплодов
К корнеплодам относятся картофель, морковь, свекла, репа, редька, сельдерей, редис, петрушка и ...
Блюда из молодого картофеля
Молодой картофель собирают поздней весной, до того как на кусте пожухли листья. На этом этапе клубни ...
Луковое суфле
Омлет-суфле с травами
Запеканки картофельные
Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне – ...
Морковное суфле
КОММЕНТАРИИ
Картофель запекается в духовке до полной готовности не менее 40 минут на самом большом огне. Он у них очень крупный. Можно картофель запечь в микроволновке, предварительно завернув клубни в пекарскую бумагу. Не забудьте картофель проколоть вилкой в обоих случаях. В микроволновке на это уйдет минут 10-15.
Ой, как ужасно смотряться ногти с "траурной каймой" у парня с камерой! И он с такими ногтями готовит??? Беееееее.....
помидоры разрезать пополам и все? их добавить уже во взбитую массу половинками ?
Привет от "Крошки-картошки", называется это блюдо.
Минимум 25 минут
Мне тоже интересно сколько времени надо запекать картофель в духовке!
Потрясающий рецепт!!! Сколько времени нужно печь картофель в духовке(примерно)??? Заранее благодарю.
Спасибо,интересно!
попробуйте добавить громкость у вас на компьютере - должно стать по-громче ;-)
Ой, а можно громкость отрегулировать? У меня на максимуме, все равно очень плохо (здесь!) слышно.
Необыкновенный вкус отлично теперь этот рецепт пододвинет всеми любимую моими домашними картошку фри.