Экономная хозяйка: пять блюд из цукини

Наверняка многие из вас выращивают на своих дачных участках кабачки и цукини. А кто не выращивает, покупает летом их довольно часто. Самый простой способ приготовить молодые кабачки и цукини – просто пожарить на сковороде/гриле и посыпать толченым чесноком с зеленью или испечь кабачковые оладушки. Редактор журнала Школа Гастронома Евгения Леонова предлагает 5 вкусных и простых блюд из цукини для экономной хозяйки. Приготовьте их и вы, тогда цукини наверняка не надоест! 

цукини
цукини на гриле
цукини
цукини
цукини
цукини

Салат из цукини в итальянском стиле

По-летнему свежее и легкое блюдо – салат из цукини с фундуком и пармезаном. Если вы никогда не ели сырые кабачки, самое время их попробовать. Салат готовится за считанные минуты, ведь самое трудоемкое – нарезать цукини тонкими лентами.

Салат с цукини в итальянском стиле

Фаршированные цукини для мясоедов

Тем, кто не может прожить без мяса, рекомендую приготовить фаршированные мясом цукини. Для фарширования лучше выбирать именно цукини, а не кабачки, в них содержится меньше воды, поэтому во время приготовления форму они сохраняют лучше.

Фаршированные мясом цукини

Холодный суп из цукини - простой и быстрый

Самый простой способ утилизировать даже переросшие кабачки – приготовить из них холодный суп. Он идеально подходит для жаркой летней погоды. Но и теплый вариант не хуже, заправьте суп сливками и подавайте с гренками. Кстати, в суп можно использовать мякоть, оставшуюся от фаршированных цукини.

Холодный суп из цукини

Оладьи из кабачков с сыром фета для больших и маленьких

Если в тесто для любимых всеми кабачковых оладушек добавить сыр фета, получается совсем другое блюдо. Дополнительный вкус оладьям из цукини с сыром фета придает мята – оладья становятся очень летними.

Оладьи из цукини с фетой

Кекс из цукини с лимоной глазурью

Для любителей сладкого – кекс с цукини и лимонной галзурью. Уверена, если вы не расскажете, что добавили цукини в тесто, никто не догадается, из чего он приготовлен.

Кекс из цукини с лимоной глазурью

На приготовление всех блюд ушло всего 1170 рублей.

Иллюстрации к материалу: EPA/ИТАР-ТАСС
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Laris Fdz 2 июля 2018

Обожаю рубрику "Экономная хозяйка")

osakhan131 21 июля 2015

самое вкусное-суп-пюре...Но вот тимбаль с помидороми-обалденно вкусно!