Финский овсяный хлеб


Внутренний экономист не подвел :)) С Новым Годом!
в том то и дело, что у меня тоже все прекрасно получилось с исходным кол-вом дрожжей) но я не понимала зачем столько, вот и решила "урезать" цифры) эт во мне видимо экономист заговорил)
Хлеб очень красив! Рецепт взяла в одном финском блоге, но я думаю что там опечатка, потому что на других сайтах дрожжи свежие. Так что приношу свои извинения :(. Хотя у меня самой все прекрасно получилось :)
http://www.chatpages.ru/albina/hleb.jpg Последний хлеб (6 гр дрожжей) получился таким же вкусным и красивым) И все-таки, где Вы взяли эту цифру в 25 гр сухих дрожжей? Просто интересно зачем столько....
дрожжами пахло? у меня не пахнет, но вкус дрожжей присутствует, потому я и начала эксперименты по уменьшению кол-ва дрожжей) думаю, что следующий раз уменьшу порцию оных еще на 50%...то есть на 500 гр сухих компонентов будет 6 гр дрожжей. о проделанной работе напишу обязательно...
Как интересно :)) Очень рада что хлеб понравился и вдохновил на подвиги! А мне сейчас девочка одна прислала письмо что у нее с сухими дрожжами не получилось, пахло очень сильно.
отчитываюсь о проделанной работе) 1. испекла хлеб по вашему рецепту, то есть два пакетика сухих дрожжей (22 гр) на 500 гр муки - получилось вкусно и красиво 2. испекла хлеб "с поправками", то есть один пакетик сухих дрожжей (11 гр) на 500 гр муки - получилось вкусно и красиво решила экспериментировать дальше и 3. испекла хлеб " с поправками" по технологии хлеба "за пять минут" (по Вашему же рецепту) - получилось вкусно и, опять же, красиво))) в итоге чувствую себя хлебопеком) спасибо за рецепты и, главное, вдохновение! п.с. кстати, муки у меня уходит примерно на стакан меньше Вашей нормы + печется он быстрее, но это можно списать на "особенности" муки и духовки...ну или мои)))))
Пожалуйста, надеюсь понравится.
al1bina, дело в том, что в там присутствуют хлопья, а сними тесту тяжело подниматься. В принципе, можно положить два пакетика дрожжей, этого хватит чтоб поднять тесто.
спасибо за рецепт) надо будет попробовать на днях
Я не очень разбираюсь в дрожжевом тесте (как и в тесте вообще:) ), но на моих дрожжах написано "пакетик (11 гр.) расчитан на 1 кг муки". Как быть, кому верить?)
al1bina, дрожжи сухие. Сейчас в рецепте допишу.
дрожжи в Вашем рецепте свежие? значит сухих в два раза меньше, да?