Арбуз
Арбуз – диетический продукт, не имеющий практически никаких противопоказаний к употреблению. На 80% ...
10 августа 2009 /
Римма Мойсенко
Арбуз по-китайски
К арбузам в Китае относятся с особым почтением. Вот уже на протяжение тринадцати веков каждый год в сентябре китайцы отмечают арбузный праздник, на котором все угощения приготовлены, естественно, из арбуза. Дело в том, что китайская кухня исторически очень экономичная, и местные повара привыкли создавать шедевры из самых обычных продуктов.
Арбуз - уроженец тропических областей Африки. До сих пор на окраинах пустыни Калахари встречаются дикорастущие арбузы. Эту ягоду знали уже в Древнем Египте, о чем свидетельствуют прекрасно сохранившиеся изображения. А вот в России арбуз начали выращивать лишь в середине XVII века.
Нам потребуется:
арбуз - 350 г
пшеничная мука - 60 г
кукурузный крахмал - 50 г
куриное яйцо - 1 штука
сахар - 50 г
лед - 50 г
сахарная пудра - 10 г
растительное масло для фритюра
Что делать?
Мякоть арбуза нарезать на порционные кусочки размером примерно два на три сантиметра и слегка обвалять в муке.
Лед расколоть в мелкую крошку.
Смешать пшеничную муку, кукурузный крахмал, сахар и одно куриное яйцо, в полученную массу добавить ледяную крошку и снова перемешать.
Фритюрницу разогреть до 150 градусов.
Кусочки арбуза обмакнуть в кляр и жарить во фритюре.
Арбузные дольки выложить сначала на салфетку, чтобы стекло лишнее масло, затем - на тарелку, присыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Арбуз
Утка по-пекински
Считается, что классический рецепт утки по-пекински довольно сложен в исполнении. Да и времени на ...
Как выбрать арбуз
За что мы любим арбузы? В первую очередь, за сахарный вкус и сочность. Как же найти самый правильный ...
Ягоды
Определить, что такое ягода, на страницах гастрономической энциклопедии довольно трудно - и ...
КОММЕНТАРИИ
оригинально, я только мороженое фри делал. арбуз попробую