треска

Мурманская треска на пару со шпинатом и маринованным помидором

Мурманская треска не уступает по своим вкусовым качествам треске атлантической. А если ее приготовить на пару, максимально сохранив вкусовые качества рыбы, то получится вполне диетическое блюдо, вкусное и полезное.

30 мин
Свежая и копченая рыба в пряных травах

Вместо филе трески в этом рецепте можно использовать свежее/свежезамороженное филе судака или сома. Но вторая рыба обязательно должна быть горячего копчения.

1 ч
Рыбное рагу по-бразильски­

Почувствуйте себя на бразильском карнавале! Позвольте вкусам взрывного лайма, нежного кокоса и обжигающего чили закружить вас в жаркой самбе

50 мин
“Восходящее солнце”, ориентальная треска конфи в кукурузном креме под покрывалом желе из саке, дополненная шариками из риса, приготовленными по особому рецепту

Вот это блюдо – настоящий подарок для гурманов. Его рецепт я нашла ещё в самом начале своей деятельности, но, к сожалению, тогда моих знаний и опыта не хватило для того, чтобы воплотить его в жизнь. Но всё течёт – всё меняется, и не так давно я случайным образом вспомнила об этом жёлтом великолепии и, наконец, решила его воплотить и адаптировать. В рецепте была только треска и это вкуснейшее желе, чего, в принципе, и так было бы достаточно для непревзойдённого вкуса, но мне хотелось дополнить блюдо ещё и каким-нибудь уникальным вписывающимся в общую вкусовую композицию гарниром. И тут я вспомнила о рецепте вкуснейшего риса от одного повара со звёздами Мишлен – всё срослось! Все ингредиенты подружились и родилась настоящая ориентальная вкусовая симфония, которая точно никого не оставит равнодушной! Полагаю, что мои слова звучат несколько восторженно и настораживают Вас, но к своим ощущениям я могу добавить вполне реальные факты: помимо автора риса, о котором я упоминала выше, к этому рецепту приложил руку ещё один известный шеф-повар с двумя звездами Мишлен, член жюри Канадского шоу Мастер-Шеф и владелец невероятно популярного ресторана в Гонконге – Bo Innovation. Во как! Согласитесь, не часто прикасаешься к творениям таких мастодонтов кулинарии, и уж тем более не разрабатываешь блюда по их рецептам.

Котлеты Золотая треска

Треска - диетическая очень полезная рыба, может успешно заменить мясо. От трески умнеют.

10 ч + 20 ч
Треска по-испански

А это блюдо прилетело к нам из Испании. Там зимой дует пронзительный ветер трамантана, и горячая острая еда – отличное спасение. Подавайте блюдо прямо в сковороде, на которой готовили, чтобы оно дольше оставалось теплым.

35 мин
Фиш-энд-Чипс - рыба в пивном кляре с пикантным соусом тар-тар

Фиш-энд-чипс - самое главное английское блюдо. Настолько важное, что Уинстон Черчилль во время Второй Мировой войны принял постановление, согласно которому, поставки рыбы не ограничивались. Рабочие оборонных заводов и семьи тех, кто находился на фронте, всегда могли получить порцию рыбы с картошкой. Более того, опознавательным паролем среди британских военных было слово «фиш», в ответ на который, следовало ответить – «чипс».

35 мин + 10 мин
2 ч + 15 мин
Карри с рыбой

Очень ароматное и пряное карри с рыбой, в такое блюдо можно положить самые разные овощи.

1 ч
Ревизия. Филе трески

Роскачество протестировало замороженное филе трески 16-ти известных производителей. Качество продукта исследовали по 25 показателям, в том числе на наличие влагоудерживающих фосфатов, личинок паразитов и излишка ледяной глазури.

Киш с красной и белой рыбой

Очень вкусный пирог, который только выигрывает во вкусе, проведя ночь в холодильнике. Советую попробовать его как в теплом, так и в холодном виде и выбрать наиболее понравившийся вам вариант.

40 мин + 1 ч
Сэндвич с треской и морковью

Добрый день! Представляю вашему вниманию рецепт сэндвича с треской и морковью. Полезный и низкокалорийный.

30 мин + 10 мин
Рыбные котлеты с овощами на пару

В кулинарии активно используют любые виды морепродуктов и рыбы, благодаря высокому содержанию необходимых для организма витаминов и микроэлементов. Из трески готовят вкусные запеканки, салаты, пироги, ее готовят на пару, на гриле, жарят с овощами. Мясо трески сочное, нежное, диетическое, а главное ароматное.

30 мин + 10 мин
Вкусные рыбные котлеты

Если вы покупаете замороженную рыбу для этого блюда, покупайте рыбу шоковой заморозки, чтобы половина веса не ушла вместе с разморозкой. Для этих рыбных котлет можно использовать не только треску, но и её сородича - минтая.

1 ч
Рыбный бульон с хрустящими блинчиками

Почему-то рыбный бульон мы едим как самостоятельное блюдо гораздо реже, чем мясной. Нужно срочно исправлять это упущение. А блинчики с рыбной начинкой станут отличным дополнением.

1 ч 30 мин
Суп рыбный с картофелем

Треска- не особо жирная рыба, поэтому овощи, особенно картофель, будут в таком супе очень кстати.

40 мин
40 мин + 30 мин
Рагу из трески и морепродуктов

При желании вы можете взять для этого блюда замороженный морской коктейль – его лучше заранее разморозить и добавить в рагу за 2 минуты до готовности

30 мин
Томатный суп с мидиями и треской

Очень вкусный и необычный вкус супа. Пробуйте и наслаждайтесь каждой ложкой.

25 мин + 5 мин
Рыбные медальоны под ореховым крамблем на хрустящей картофельной подушке

Это блюдо из нежной белой рыбы не только приятно для глаз, но также имеет много насыщенных отличным вкусом ингредиентов.

20 мин + 45 мин
Треска под корочкой из пармезана и трав

Нежность рыбы отлично подчеркнет хрустящая и ароматная корочка, а благодаря запеканию блюдо получается низкокалорийным и отлично подходит для неторопливого приготовления в выходной день.

30 мин + 1 ч
Котлеты рыбные в ореховой панировке

Орехи очень полезны и питательны и... предлагаю вашему вниманию очень вкусные рыбные котлеты и они в ореховой панировке, что придает им изысканный, необычный вкус!

1 ч 15 мин + 15 мин
Лойн трески с ароматом кофе

Рыба и кофе...??? Да, да... именно так! Очень вкусное, оказывается, сочетание. Приготовив один раз это блюдо, я в него влюбилась... Приглашаю и вас попробовать!

40 мин + 10 мин
Рыбные рулетики с рыбным муссом

Всем любителям рыбы — рыбные рулетики с рыбным муссом. Рулетики из филе морского языка (пангасиуса) и трески с нежнейшим муссом из лососины.

25 мин + 30 мин
Рыба по-калифорнийски

Буйство красок в тарелке!

20 мин + 30 мин
1
2345
...
7
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ