Измир кёфте с картофелем
Турецкая кухня
Измир кёфте с картофелем
Садж
Садж – это турецкое ВСЁ! Поэтому МЕНЮ турецкой кухни просто невозможно без него! Древнейшее ...
Хумус (мезе)
Хумус продолжает мое личное МЕНЮ турецкой кухни, составленное для участия в конкурсе ГАСТРОНОМа ...
Суп невесты (Ezo Gelin çorbasi)
Это блюдо открывает мое личное МЕНЮ турецкой кухни, составленное специально для участия в конкурсе ...
Турецкий десерт из манки
Нежный пудинг из доступных продуктов, буквально тает во рту.
Адана кебаб или адана думур кебаб (Аdana kebabi)
Это, пожалуй, одно из наиболее популярных блюд в традиционной турецкой кухне, без которого немыслима ...
Турецкая кухня ... - пробуем на вкус и радуемся Жизни !
Турецкая кухня… – одна из самых узнаваемых! Богатая палитра вкусов и отменные продукты, верность ...
Локма / Lokma
Локма - это жаренные шарики из теста, которые окунают в сироп, как только достают из кипящего масла. ...
Кёфтеси, запечённые с кускусом
Кускус можно заменить булгур, остроту кёфтеси регулируйте под свой вкус.
Турецкая яичница с йогуртом "Чылбыр"
Если Вам уже порядком поднадоели наши традиционные завтраки в виде омлетов, яичниц и каш, предлагаю ...
Баклажаны фаршированные овощами - imam bayildi
Безумно вкусное турецкое блюдо! Не зря его название Имам баялды переводится как "имам упал в ...
Котлеты "Женское бедрышко" - "Kad-nbudu"
Ох уж любят в Турции женщин! А разные части женского тела особенно любят и воспевают даже в ...
Котлеты "Хасан паша"
Блюдо очень универсально, т.к включает в себя и гарнир в виде нежнейшего пюре, и мясную котлетку с ...
Имам баялды
Ezo Gelin çorbası/ Суп невесты
Девушка по имени Езо жила в начале 20 века в городе Анатолия в Турции. Она славилась своей красотой. ...
Nohut ezme/ Нутовый паштет с печеным чесноком
Паштет этот на удивление сытен. В качестве основы выступает горох нут, если нут вам не нравится, ...
Куриные шашлычки с овощами
Сегодня будем готовить шашлычки из курицы и овощей. Хочется вспомнить вкус и запах Турции... ...
Турецкий бёрек с мясной начинкой (простой)
Турецкая кухня
Турецкая кухня похожа на кухни стран-соседей по Средиземноморью и Балканам, но, все же, имеет свои ...
Etli domatesli tava/ Сковорода с помидорами и мясом
Традиционное для Турции/Кипра деревенское блюдо из баранины, картофеля и помидоров, которое ...
Cremali domates çorbası / Сливочный томатный суп
Этот яркий суп - само лето! В Турции существует масса его разновидностей - суп готовится на ...
Паста из печёных овощей /Ezmesi
Очень простая и доступная закуска, предпочтительно запекать овощи на мангале, с дымком, но и ...
Domates Tavası - блюдо из помидор
Это очень-очень летнее блюдо, ведь в нем масса ароматных грунтовых помидор! Мясо необходимо не ...
Mücveri- овощные оладьи
Mücveri - это турецкие овощные оладушки с белым сыром. Туда можно класть абсолютно любые тёртые ...