Балык экмек
Прекрасное блюдо турецкого стрит-фуда. В Стамбуле его готовят прямо на рыбацких лодках из только что ...
Турецкая кухня
Балык экмек
Горячая постная закуска из баклажанов и сладкого перца
Пилав из булгура с помидорами и нутом по-турецки
Простой, вкусный и питательный турецкий пилав можно подать как самостоятельное блюдо, дополнив его ...
Яйца пашот по-турецки
Яйца чылбыр, то есть яйца пашот по-турецки, готовили на кухнях султанов Османской империи еще в XV ...
Летние яйца по-турецки
Яйца по-турецки будут хороши и на завтрак и в качестве закуски. Пожалуй, самое сложное ...
Десерт катаифи
Популярный в Греции десерт катаифи попал в страну вместе с турецким владычеством. Сам десерт ...
Тесто катаифи
Катаифи - необыкновенное тесто, которое когда-либо использовалось при приготовлении массы ...
Гезлеме из юфки с брынзой
Гезлеме – лепешка с начинкой, завернутая конвертом и раскатанная. Или две лепешки защипнутые ...
Антеп эзмеси
Антеп эзмеси - традиционная Турецкая закуска-салат, состоящая из овощей. Очень легкая, освежающая, ...
Турецкие пельмени (Manti) с нутом, приготовленные в духовке
Турецкие пельмени или манты (Manti) - традиционное блюдо турецкой кухни. Эти пельмени отличаются от ...
Мандариновый рахат-лукум (Lokum)
Рахат-лукум (Lokum) - турецкие сладости, которые готовятся на основе крахмала и сахарного сиропа. ...
Баклажаны с сыром, запеченные в пелёнке из фарша
Блюдо не только ароматное, сытное, но и очень красивое! Такие баклажаны можете подавать как и в ...
Люля-кебаб
Говорят, что первыми изобретателями люля-кебаба были турки. В походах воины рубили мясо на мелкие ...
Ревани (Revani) - турецкая сладость
Сочный, невероятно нежный ревани, пропитанный ароматным сиропом не оставит никого равнодушным, все ...
Сигара Берек из лаваша
Не всегда есть возможность купить или приготовить тесто фило, но хочется приготовить что-то вкусное ...
Суп "Яйла" (рисовый суп с мятой)
Жареные морковные котлетки
Сарма из скумбрии
Курица в ореховом соусе
Нежная курица в соусе из грецких орехов с пикантным перечным маслом. Отличная сытная закуска в любое ...
Belikırık / Сломаная талия
Название блюда намекает на вид нарезки баклажана. Блюдо относится к турецкой кухне, может готовиться ...
Хайдари\ Haydari
Это блюдо подаётся повсеместно и ни одно застолье не обходится в Турции без хайдари. Густой соус ...
Турецкий картофельный салат
Мухаллеби
Очень простой и изысканный десерт
Султан кебаб
Султан кебаб с курицей представляет собой курицу с овощами, запечённую в хрустящей юфке с аппетитной ...
