Турецкая кухня

В ближневосточной кухне это блюдо называется бабагануш. В турецкой тахина заменяется йогуртом и ...

Елена Некрасова 19 января 2021

Для любителей сочетаний сладкого и соленого, пряного и мясного, медовый махмудийе точно придется по ...

елена 15 октября 2020

Кюрдан кебаб — очень вкусное блюдо турецкой кухни. В переводе с турецкого «кюрдан кебаб» означает ...

Марина 15 октября 2020

Благодаря международной ассоциации Slow Food («Медленное питание») и её проекту Terra Madre («Мать ...

Бёрек- самое популярное из балканских блюд. Изготавливается из слоёного или дрожжевого теста, бывает ...

Udzhal1462 2 октября 2020

Турецкий суп yayla çorbası, очень легкий в приготовлении и очень быстрый. У этого супчика ...

Даша 9 сентября 2020

Яйца по-турецки - отличный летний рецепт -  будут хороши  и на завтрак и в качестве ...

Блюдо греческой и турецкой кухни.

Купатыч 14 февраля 2020

До сих пор точно не установлено, кто же придумал долму. За это право борятся Греция, Армения, ...

Турецкие пиде - восточный вариант пиццы, форма которых напоминает лодочку с мясным фаршем.

Rita Pirko 6 февраля 2020

Хороший бараний шашлык —  стопроцентный хит. Вот только разыскать подходящего ...

В Египте и в Турции, куда наш народ так полюбил ездить купаться в море, потрясающе готовят. Но ...

Этот рецепт взят из книги Мехмеда Камиля, который в середине XIX века первым опубликовал книгу ...

Сочетание апельсина, рукколы и креветок – это не просто основа изысканного салата. Это наглядная ...

Многим кажется, что турецкая кухня – это одни кебабы да баклава. Но это совсем не так! Мы подобрали ...

В Османской кухне, впрочем, как и в персидской, шербетам посвящена огромная глава. Существует ...

Салат Гавурда» или Gavurdağı Salatası на турецком. Корни этого рецепта из Антепа, об этом говорит ...

Бёреки в виде треугольников в Турции часто называют муска (muska). В переводе с турецкого это слово ...

Гювеч в Турции готовят в специальных глиняных формах, которые бывают большими или порционными, с ...

Это рецепт медовой курицы махмудийе был найден в банкетной книге дворца турецких султанов в Эдирне. ...

Мухаллеби – это разновидность молочного пудинга. Иногда мухаллеби называют киселем – на вкус этот ...

Гезлеме – турецкая лепешка с начинкой, завернутая конвертом и тонко раскатанная. Иногда гезлеме ...

Кто пробовал в Турции их бублики - симиты? Не правда ли вкусно? А ведь их можно приготовить дома ...

Даша 18 июля 2019

Попробовав один раз - теперь я готовлю их постоянно! Готовьте с удовольствием.

Анна Доронкина 3 июля 2019