Турецкая кухня

Блюдо греческой и турецкой кухни.

Купатыч 14 февраля 2020

До сих пор точно не установлено, кто же придумал долму. За это право борятся Греция, Армения, ...

Турецкие пиде - восточный вариант пиццы, форма которых напоминает лодочку с мясным фаршем.

Rita Pirko 6 февраля 2020

Хороший бараний шашлык —  стопроцентный хит. Вот только разыскать подходящего ...

В Египте и в Турции, куда наш народ так полюбил ездить купаться в море, потрясающе готовят. Но ...

Этот рецепт взят из книги Мехмеда Камиля, который в середине XIX века первым опубликовал книгу ...

Многим кажется, что турецкая кухня – это одни кебабы да баклава. Но это совсем не так! Мы ...

В Османской кухне, впрочем, как и в персидской, шербетам посвящена огромная глава. Существует ...

Салат Гавурда» или Gavurdağı Salatası на турецком. Корни этого рецепта из Антепа, об этом ...

Гювеч в Турции готовят в специальных глиняных формах, которые бывают большими или порционными, с ...

Это рецепт медовой курицы махмудийе был найден в банкетной книге дворца турецких султанов в Эдирне. ...

Гезлеме – турецкая лепешка с начинкой, завернутая конвертом и тонко раскатанная. Иногда ...

Попробовав один раз - теперь я готовлю их постоянно! Готовьте с удовольствием.

Анна Доронкина 3 июля 2019

Прекрасное блюдо турецкого стрит-фуда. В Стамбуле его готовят прямо на рыбацких лодках из только что ...

Простой, вкусный и питательный турецкий пилав можно подать как самостоятельное блюдо, дополнив его ...

Яйца чылбыр, то есть яйца пашот по-турецки, готовили на кухнях султанов Османской империи еще в XV ...

Rita Pirko 29 ноября 2018

Яйца по-турецки будут хороши  и на завтрак и в качестве закуски. Пожалуй, самое сложное ...

Популярный в Греции десерт катаифи попал в страну вместе с турецким владычеством. Сам десерт ...

Rita Pirko 3 октября 2018

Катаифи - необыкновенное тесто, которое когда-либо использовалось при приготовлении массы ...

Rita Pirko 3 октября 2018

Гезлеме – лепешка с начинкой, завернутая конвертом и раскатанная. Или две лепешки защипнутые ...

gastronom 13 сентября 2018

Антеп эзмеси - традиционная Турецкая закуска-салат, состоящая из овощей. Очень легкая, освежающая, ...

Наталья Цибульская 3 августа 2018

Турецкие пельмени или манты (Manti) - традиционное блюдо турецкой кухни. Эти пельмени отличаются от ...

Рахат-лукум (Lokum) - турецкие сладости, которые готовятся на основе крахмала и сахарного сиропа. ...