Приправы

Имбирь Имбирь

В Европе сладковато-жгучий вкус имбирного корня особенно ценят британцы. С давних времён они ...

Берберская смесь легко Берберская смесь

Берберская смесь (или бербере)  пришла к нам из эфиопской кухни. В основе этой приправы – ...

Петрушка Петрушка

Среди пряных овощей петрушка по праву занимает ведущее место: её можно добавлять практически во все ...

Адыгейская соль Адыгейская соль

Адыгейская чесночная соль (бжьыныфщыгъу) занимает особое место в адыгейской и других кавказских ...

Чеснок Чеснок

Чеснок – одна из самых популярных приправ на свете: разновидностей чеснока существует больше ...

Чеснок Чеснок

Чеснок – одна из самых популярных приправ на свете: разновидностей чеснока существует больше ...

Каперсы Каперсы

Каперсами в кулинарии называют бутоны и молодые плоды (диаметром не больше сантиметра) каперсника ...

Васаби Васаби

Васаби — это светло-зеленые жгучие ароматные корни травянистого растения Eutrema wasabi (или ...

Барбарис Барбарис

Родина самого распространенного у нас барбариса обыкновенного – Крым и Кавказ. Имено традициям ...

Сок лайма Сок лайма

Сок лайма — один из чемпионов по содержанию витамина С: ещё в 1759 году в ...

Схуг легко Схуг

Община йеменских евреев зародилась еще во времена вавилонского изгнания, ее члены в основном были ...

Рис с мадрас карри средне Рис с мадрас карри

Существует несколько версий происхождения слова «карри». Большинство специалистов ...

Лавровый лист Лавровый лист

Свежие листья лавра — очень ароматные, но довольно горькие; при высушивании горечь заметно ...

Кафрский лайм Кафрский лайм

Листочки кафрского лайма, тёмно-зеленые, блестящие, сдвоенные у черешка, с очень сильным цветочно ...

Анчоус Анчоус

Эта маленькая серебристая рыбка с зеленовато-черной полосой вдоль хребта принадлежат к роду ...