Курдючный жир

Чайханский плов средне Чайханский плов

Несмотря на название, это самый традиционный рецепт плова, по которому готовят во множестве ...

Узбекский долмали палов сложно Узбекский долмали палов

В непривычном названии на самом деле все просто. Палов – плов, долмали – фаршированные овощи, в ...

Узбекский плов сложно Узбекский плов

Опытные товарищи знают, что приготовить хороший плов непросто. Нужна хорошая баранина – свежая, не ...

Мастава, или суюк ош средне Мастава, или суюк ош

Маргилан – маленький городок в Ферганской долине, некогда великая столица и важный узел Шелкового ...

Узбекская шурпа средне Узбекская шурпа

К ее величеству Узбекской Шурпе нужно подходить с любовью и пиететом. И тогда она подарит вам нечто ...

Ташкентский плов средне Ташкентский плов

Когда-то такой плов готовили в Ташкенте только по большим праздникам. Сегодня он повсеместно ...

Кук-бийрон средне Кук-бийрон

В национальной кухне любого народа есть блюдо, которое готовят ранней весной, когда появляется ...

Пирог с ливером сложно Пирог с ливером

Предки наши были большими молодцами и всегда использовали забитое животное целиком, "от носа до ...

Манты с бараниной и тыквой сложно Манты с бараниной и тыквой

У народов Центральной Азии есть традиционное блюдо – манты. А раз есть традиции, есть их хранители и ...

Шашлык Бешпанджа средне Шашлык Бешпанджа

Бешпанджа (означает ладонь, пятерня, дословно «пять пальцев») – это особый шашлык, который ...