Кавказская кухня

Рецепт вкуснейшего хингала достался мне от деда, настоящего горного чабана. Блюдо для бедных (по ...

Люля-кебаб - это традиционное блюдо арабов, представляющее собой длинную котлету, обжаренную и ...

Rita Pirko 17 сентября 2018

Из чего только не готовят пхали. Мы  вот -  из молодой капусты. Главное - соблюсти ...

Кавказ, Сочи, море... Дмитрий Шакрян, шеф-повар сочинского ресторана Кофемания,  предлагает ...

Кутабы -  популярная закуска, которую готовят по всему Кавказу. Тонкую лепешку в форме ...

Чкмерули - цыпленок, приготовленный в чесночном соусе. Есть несколько рецептов приготовления ...

Национальная кухня – это неотъемлемый элемент культуры каждой нации, и на ее формирование, ...

Касым Эристов 26 июля 2018

Легкие в приготовлении конвертики из лаваша с начинкой из свежего творога, сыра Гауды, щавеля, ...

Елена 28 июня 2018

Халву на Кавказе делают не из семечек или орехов, а из самых простых продуктов – муки, масла и ...

Этот невероятный десерт (он же пахлава) обычно продается в магазинах и на рынках. Неужели его можно ...

Чуду – тончайшие лепешки из пресного теста с какими-нибудь вкусными начинками. Жарятся они на ...

Если тыквы растут у вас в огороде или вы знаете кого-то, кто их выращивает, – выберите для ...

Мамалыгу приготовить совсем несложно. А есть с ней (как бы вместо хлеба) вкусно вообще все. Только ...

Классическое сочное мягкое, в меру жирноватое, в меру поджаренное мясо, без всяких новомодных ...

Если к вам собираются гости, на дворе лето, а кроме курицы и овощей ничего нет, – не ...

Это самое вкусное на свете блюдо из курицы. Не верите? Скорее попробуйте его приготовить! Идеальным ...

На Кавказе всегда очень бережно относились к продуктам и использовали мясо, что называется, ...

Не путайте хинкал и хинкали! Общее в них – только наличие теста. Хинкали – это такие ...

Долма, толма – ее делают повсюду на Кавказе. И неважно, как именно она называется – были ...

Пхали – это паста из овощей или зелени, непременно с добавлением орехов, кинзы и специй. В ...

Аджику мы знаем нескольких сортов. На юге России распространена аджика, которую еще называют ...

Рекомендую приготовить осетинские пироги с сыром. Сочная выпечка идеальна для перекусов. Во время ...

Когда наступает первомай, всегда хочется отведать вкусного шашлычка с грибочками и любимым кетчупом ...

Восточные десерты и варенья – предмет гордости азербайджанских хозяек. Во многих ...