Кавказская кухня

Сациви по-грузински традиционно готовят с индейкой. Кстати, само слово «сациви» означает ...

Чахохбили классический — одно из тех блюд грузинской кухни, которым удалось выйти за пределы ...

Почему на Кавказе так много долгожителей? Одним из самых известных среди всех был Магомед Лабазанов, ...

Рецепт вкуснейшего хингала достался мне от деда, настоящего горного чабана. Блюдо для бедных (по ...

Куриный плов хорош тем, что готовится проще, нежели классический из баранины, а результат всегда и ...

Люля-кебаб - это традиционное блюдо арабов, представляющее собой длинную котлету, обжаренную и ...

Rita Pirko 17 сентября 2018

Из чего только не готовят пхали. Мы  вот -  из молодой капусты. Главное - соблюсти ...

Кавказ, Сочи, море... Дмитрий Шакрян, шеф-повар сочинского ресторана Кофемания,  предлагает ...

Кутабы -  популярная закуска, которую готовят по всему Кавказу. Тонкую лепешку в форме ...

Чкмерули - цыпленок, приготовленный в чесночном соусе. Есть несколько рецептов приготовления ...

Национальная кухня – это неотъемлемый элемент культуры каждой нации, и на ее формирование, ...

Касым Эристов 26 июля 2018

Легкие в приготовлении конвертики из лаваша с начинкой из свежего творога, сыра Гауды, щавеля, ...

Елена 28 июня 2018

Халву на Кавказе делают не из семечек или орехов, а из самых простых продуктов – муки, масла и ...

Этот невероятный десерт (он же пахлава) обычно продается в магазинах и на рынках. Неужели его можно ...

Чуду – тончайшие лепешки из пресного теста с какими-нибудь вкусными начинками. Жарятся они на ...

Если тыквы растут у вас в огороде или вы знаете кого-то, кто их выращивает, – выберите для ...

Мамалыгу приготовить совсем несложно. А есть с ней (как бы вместо хлеба) вкусно вообще все. Только ...

Классическое сочное мягкое, в меру жирноватое, в меру поджаренное мясо, без всяких новомодных ...

Если к вам собираются гости, на дворе лето, а кроме курицы и овощей ничего нет, – не ...

Это самое вкусное на свете блюдо из курицы. Не верите? Скорее попробуйте его приготовить! Идеальным ...

На Кавказе всегда очень бережно относились к продуктам и использовали мясо, что называется, ...

Не путайте хинкал и хинкали! Общее в них – только наличие теста. Хинкали – это такие ...

Долма, толма – ее делают повсюду на Кавказе. И неважно, как именно она называется – были ...

Пхали – это паста из овощей или зелени, непременно с добавлением орехов, кинзы и специй. В ...