Айран

Очень многие путают тан и айран, а некоторые считают их одним и тем же напитком. Тан и айран ...

Тарелка освежающего холодного супа в жаркий полдень – лучший выбор едока. Свекольник по этому ...

Айран - кисломолочный напиток, популярный у народов Кавказа и Малой Азии. Айран был придуман ...

Окрошка на айране с колбасой — прекрасный вариант так называемой «белой» окрошки, которую чаще всего ...

Юна 22 мая 2021

Шалап – казахский  кисломолочный напиток. Готовится из айрана. Полезен для пищеварения, ...

При подаче в хантус можно покрошить местный рассольный сыр (вместо соли) – это придаст супу особые ...

Соус тузлукъ в карачаево-балкарской кухне принято подавать к мясным блюдам. В приготовлении этого ...

Айран — кисломолочный напиток, который жители Северного Кавказа пьют уже несколько веков. На родине ...

gastronom 24 мая 2017

Хычины готовить несложно. Но в их приготовлении есть свои ньюансы. К примеру, когда одна сторона ...

Это старинное национальное блюдо можно отнести к горячим закускам. Из известных мне мировых кухонь ...

Касым Эристов 18 февраля 2016

Айран - кисломолочный напиток, который в Средней Азии пьют уже не одну тысячу лет: считается, что он ...

Катык, гатых: рецепты с катыком

В Турции бушуют споры о том, какой напиток следует считать национальным турецким. Ответ на него ...

Целебные свойства айрана – залог кавказского здоровья и долголетия. Почему бы тогда не попробовать ...