Орлинкова Марианна

Орлинкова Марианна

Марианна Орлинкова - гастрономический журналист, автор и редактор. В течение 10 лет – заместитель главного редактора журнала "Гастрономъ", шеф-редактор и автор нескольких книг серии "Книги Гастронома". В последние годы работает как консультант и бренд-шеф в нескольких московских ресторанах.

Марианна Орлинкова специализируется на авторской кухне и не ограничивает себя одним направлением. Она уверена: на свете слишком много хороших рецептов и интересных технологий, которые можно сочетать и преобразовывать.

ПРОШЕДШИЕ ЗАНЯТИЯ
  • Брускетты с малосольной скумбрией с сальсой из моченых яблок и заправкой из хрена на ремесленном хлебе;
  • Печёный картофель с обожженным сашими из лосося, икрой и соусом холландез;
  • Печёная форель под корочкой из пряных трав, с пряным пюре из яблок и сельдерея;
Время проведения: с 18:30 до 21:30
Ведущий: Орлинкова Марианна