Золотой

Принцип  ресторана Золотой очень простой и невероятно московский – эксклюзивность. Она тут во всем, начиная от монограммы ресторана, выгравированной естественно золотом на каждом предмете интерьера, до собственного пивного цеха, где пиво варят по каким-то старым рецептам с соблюдением правил «Кодекса чистоты» 1516 года.

По вечерам зал наполняется звуками рояля, а важные господа, ожидающие своих жен, застрявших в пробке на Рублевском шоссе с легкой печалью смотрят на Белый дом и курят сигары. Официанты с такими особенно учтивы, ибо чувствуют в них настоящую силу и власть золота.

Пища в ресторане Золотой, как и во всех заведениях Кирилла Гусева, довольно мягкая, домашняя, как у бабушки: от домашних сибирских пельменей и обжаренных перепелов с запеченными яблоками и брусники до стейка с ромом «Баккарди Блек» и фуа-гра с лесными ягодами.

Италия представлена добротным ризотто с белыми грибами, сыром и коньяком, спагетти с осьминогами и другими морскими диковинами. И еще. Порции – очень большие, не переешьте.