Наби / Nabi

Новый ресторан Nabi Кирилла Гусева называется китайским. На самом деле никакой он не китайский, а такой, как бы это правильно сформулировать, азиатский.

Это такие сны о Великой стене, теплых водах океана, тонущих в мареве рисовых полях и подпирающих небеса лесистых склонах.

Все меню как будто фьюжн, но без отвратительного привкуса из ранних 2000-х, когда на тарелку тебе клали какой-нибудь ролл и ветчину. В ресторане Nabi все по правилам. Креветки «васаби», утопленные в корзинке из рисового теста, с соусом, тартар из тунца с авокадо или утка по-пекински. Последняя, пожалуй, самое желанное блюдо этого заведения. Ароматная хрустящая корочка, сливовый соус, зеленый лук, свежий огурец и горячие блинчики в бамбуковой коробочке.

С момента открытия в ресторане Nabi – лучшие люди столицы, по-прежнему считающие, что Москва – город азиатский и что уж тут выпендриваться.