Грин Гриль Палас / Green Grill Palace (теперь ресторан Грин.it)

  Ресторан
Адрес
(495) 650-6887
Петровка ул., 30/7
Время работы
12.00-00.00
Кухня
  • французская
  • авторская

Роскошный барочный интерьер, отменная кухня, вышколенный персонал и услуги профессионального сомелье. Именно со знакомства с ним следует начать здесь трапезу – сомелье подберет безупречное сопровождение к блюдам, которые безо всяких «но» можно отнести к разряду произведений высокого кулинарного искусства. В Грин Гриль Палас по бокалам подают коллекционные вина, и даже минералка здесь будет самая что ни на есть гламурная – Voss.

Основа меню, разумеется, блюда на гриле. Шеф-повару и владельцу Грин Гриль Палас Анатолию Комму удалось превратить процесс их приготовления, который у большинства россиян до сих пор ассоциируется с шашлыками на даче, в истинный театр.

Безупречное качество исходных ингредиентов – на это в Грин Гриль Палас обращают внимание в первую очередь. Помимо стейков из превосходной аргентинской говядины (в Грин Гриль Палас их делают четыре вида), здесь можно отведать каре молочного теленка и телячий щуп-гриль, а также блюда из французского мяса – каре говядины «Салерз» и каре ягненка «Лимузен». В разделе рыбы и морепродуктов привычные дорадо, лосось и тунец соседствуют с омарами – бретонским и канадским, черной треской и простецкой рыбой барабулькой, которую здесь тоже превращают в своего рода шедевр.

Все, что приготовлено на гриле, подают на огромных тарелках из дорогого фарфора, мазки соуса пробуждают мысли о картинах импрессионистов.

Не менее интересен в Грин Гриль Палас и раздел закусок: салат с перепелкой, дуэт тартара из морского гребешка и карпаччо из шотландского лосося, краб «турто» целиком.

Dress code
Музыка

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Ключевые слова
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Демократичный Комм Демократичный Комм

Гуру русской молекулярной кухни Анатолий Комм открывает в Москве сеть демократичных ресторанов. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев