Сыр

Самый буржуазный проект Аркадия Новикова. Обычно в этом двухэтажном особнячке на Самотечной, увитом гирляндами из лампочек, собираются очень скучные люди, чтобы в теплой скучной обстановке отдохнуть от крайне важных скучных дел.

И это прекрасно, ведь на этой скуке, на этих людях и держится мир. В медную кастрюльку тут кладут книжечку-меню, где каждый гость быстро прочтет, что кухня в ресторане Сыр все больше итальянская, с большим выбором рыбы, вина, ну и сыров, конечно. Вот ведь под стеклянным куполом лежат они – продукты солнечной Италии, производные ее питательного молока. Горгонзолла, моцарелла, пекорино, бра тенеро, азиаго, буратто и прочее, и прочее.

Периодически у рояля выстраиваются официанты и поют «Санта- Лючию». Их голоса разносятся по обоим этажам ресторана Сыр, скучные люди оттаивают и переходят к десертам.