Капуста в духовке

Капуста в духовке - это невероятное многообразие самых разных блюд. Гратен, мусака, лазанья, фаршированная капуста, солянка, запеканка, голубцы, капуста под соусом, а также пироги и пирожки с капустой - вот только - малая часть того, что можно приготовить из капусты в духовке.

Готовя капусту в духовке, нужно учесть небольшие тонкости. Если вы собираетесь готовить белокочанную капусту, ее нужно либо предварительно бланшировать, либо готовить с достаточным количеством жидкости или соуса. Молодую белокочанную капусту можно готовить, присыпав сухарями или смазав сметаной, - запекать ее нужно недолго, чтобы она оставалась хрустящей..

Цветную капусту можно запечь, просто приправив специями, так ее можно использовать как гарнир или добавить в салат. Очень вкусной получается цветная капуста, если ее запечь под сливочным соусом.или под соусом бешамель. 

Савойская капуста идеальна для приготовления голубцов или для фарширования. Для этого листья бланшируют в кипящей воде и наполняют фаршем. Готовят голубцы как правило в сметанном или томатном соусе. А фаршированную капусту поливают сливочным маслом и посыпают сухарями.

Брюссельскую капусту в духовке нужно готовить очень непродолжительное время - маленькие кочанчики запекаются за 15 минут. Эту капусту также можно бланшировать перед запеканием, это уменьшит специфическую горчинку этого овоща.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Мамин капустный пирог средне Мамин капустный пирог

Предлагаю приготовить очень вкусный пирог по маминому рецепту. Готовлю его с детства, всегда ...

Ляля 12 декабря 2020
Простой пирог с капустой легко Простой пирог с капустой

Приготовить такой простой пирог с капустой можно в любой день, когда вам захочется вкусной и сытной ...

Капустный пирог средне Капустный пирог

Что может быть лучше пышного ароматного капустного пирога? Только пирог, приготовленной с нежной и ...

Сербская сарма средне Сербская сарма

Этот рецепт сармы – сербская версия голубцов, которую многие сербы подают в обычные дни, но особенно ...

Пирог с мясом и капустой средне Пирог с мясом и капустой

Наш пирог с мясом и капустой, основу которого составляет готовое тесто, — отличный вариант для ...

Кулебяка с блинами средне Кулебяка с блинами

От самого только названия — кулебяка с блинами — веет теми самыми «преданьями старины глубокой». И ...

Голубцы с мясом и рисом средне Голубцы с мясом и рисом

А знаете, почему голубцы с мясом и рисом называются именно «голубцами»? Корень слова намекает на ...

Ленивые голубцы в духовке легко Ленивые голубцы в духовке

Ленивые голубцы в духовке выручат каждого в условиях острого дефицита времени. Этот тот самый случай ...

Голубцы в сметанном соусе средне Голубцы в сметанном соусе

Голубцы в сметанном соусе – это, конечно же, одно из самых любимых и знаменитых блюд украинской ...

Орманшагские голубцы средне Орманшагские голубцы

Эти голубцы — венгерское национальное блюдо. Их замысловатое название пришло из края воды и лесов — ...

Голубцы мясные средне Голубцы мясные

Кто бы что ни говорил, без мясных голубцов наша кухня немыслима. Наверное, каждый помнит, как делала ...

Быстрые ленивые голубцы легко Быстрые ленивые голубцы

В наше насыщенное событиями и работой время, привычная домашняя еда давно стала роскошью. ...

Ключевые слова
капуста, блюда в духовке
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев