Сувлаки

Сувлаки - миниатюрные шашлыки на деревянных шпажках, очень популярное блюдо греческой кухни. Чаще всего для приготовления сувлаки греки используют свинину, баранину, курятину и традиционные колбаски шефталия. Сувлаки готовят не только в Греции. В Испании сувлаки готовят из маленьких колбасок бутифара, а в Абхазии популярны маленькие шашлычки из рыбы. Кстати, сувлаки можно приготовить, не выходя из дома.

Техлогия приготовления сувлаки очень проста  Мясо нарезают на небольшие кусочки и маринуют в смеси оливкового масла, орегано, лимонного сока, соли и перца, затем нанизывают на короткие шпажки и готовят шашлыки на открытом огне, как и обычные шашлыки. Сувлаки можно приготовить и в домашних условиях, без открытого огня -  в духовке или на сковороде-гриль..

Сувлаки считаются греческим фастфудом и подаются практически во всех ресторанах быстрого обслуживания и закусочных. Чаще всего сувлаки подают или на шпажке, вместе с белым хлебом и кусочками лимона, или же наподобие шаурмы, в пите. Для сувлаки в пите мясо снимается со шпажки и заворачивается вместе с помидорами, луком и соусом дзадзыки в слегка обжаренную питу. В начинку можно добавить и другие составляющие, на ваше усмотрение.

Когда подаете сувлаки, не забудьте поставить на стол оливки и маслины, свежие огурцы, помидоры и зелень, молодой белый сыр, лепешки, ну и, конечно, доброе красное вино.

 Кстати, сувлаки можно приготовить не только из мяса или рыбы, но из овощей или фруктов.

 

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Сувлаки из индейки средне Сувлаки из индейки

Сувлаки, миниатюрные шашлычки, можно приготовить и в домашних условиях, на гриле или сковороде..

Сувлаки с инжиром легко Сувлаки с инжиром

Сувлаки – это такие греческие шашлычки. В отличие от кавказских их жарят не на длинных шампурах, а ...

Цыпленок cувлаки легко Цыпленок cувлаки

Приготовьте для цыпленка сувлаки соус цацыки. Для соуса цацики возьмите 3 стаканчика (по 125 г) ...

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Греческая кухня Греческая кухня

Греческая кухня – типичная кухня юга. Она отличается простотой, полезными сочетаниями мяса и овощей.

Шашлык из свинины Шашлык из свинины

Если вы только начинаете знакомство с непростым делом приготовления мяса на открытом огне, ...

Рецепт шашлыка Рецепт шашлыка

Тем кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на рецепт шашлыка из курицы или индейки. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев