Запекать яблоки в духовке довольно легко. Сначала их надо вымыть и удалить сердцевину. Потом можно нафаршировать сахаром, мёдом, орехами, творогом, ягодами или сухофруктами.
Яблоки в духовке можно запекать целиком или нарезав на ломтики. Время запекания зависит от сорта и размера фруктов. Вынимать печеные яблоки из духовки нужно, когда растрескается кожица, а мякоть станет такой, что её можно есть ложкой.
Яблоки можно запекать порционно, но лучше сразу 6-10 штук в жаропрочной форме или противне. Именно тогда вы получите помимо самих яблок ещё и вкуснейшее желе из вытекшего сока. Некоторые любят его даже больше, чем сами фрукты, и специально запекают яблоки в духовке дольше обычных 10-15 минут.
Главное, что стоит учесть при запекании яблок – их сорт. Яблоки должны быть зелёными, с крепкой кожурой и твёрдой не слишком сладкой мякотью. Среди таких сортов – грэнни смит, макинтош, ранет, антоновка. Такие яблоки достойны стать запеченными!
Печеные яблоки могут стать прекрасным гарниром, если их запечь вместе с мясом. Из пюре печеных яблок готовят суфле, самбуки и желе.
А ещё яблоки можно завернуть в тонкий пласт теста и так запечь их в духовке. Получится более сытно, но и более эффектно.
Интересно, что до половины сахарозы, которая содержится в яблоках, при запекании распадается на простые сахара (глюкозу, фруктозу), которые лучше усваиваются организмом. У образующейся смеси фруктозы и глюкозы более сладкий вкус, чем у исходной сахарозы.
Хочу поделиться с вами рецептом очень необычного, яркого, легкого и вкусного салатика, который я ...
Наталья Смирнова
11 июля 2016
Печеные яблоки усваиваются организмом легче, чем сырые, а если запечь из с изюмом, сливками и ...
Елена
25 мая 2016
Запеченные яблоки - весьма удачная и актуальная для зимы альтернатива многим и многим десертам
Чудный аромат печеных яблок с медом витает по квартире, пока блюдо готовится в духовке. Клюква, изюм ...
Елена
22 ноября 2016
Когда яблоко запекается, кажется что оно еще совсем твердое и упругое. Но стоит достать из духовки, ...
Елена Чазова
19 октября 2016
Лучший десерт для начала осени – печеные яблоки. Он любим как взрослыми, так и детьми
Этот коктейль заменит собой десерт, легкий, воздушный и при этом очень вкусный!
Марина МАРмеладИНКА
19 июля 2016
Запеченная в пиве свинина с хрустящей корочкой и печеные сладкие яблоки.
Елена
21 апреля 2016
Аня С
15 марта 2016
Казалось бы, что может быть проще (и скучнее) запеченных яблок? Ну польете вы их медом… ...
Когда мы отдыхали в одном из отелей Испании, расположенном в провинции Каталония, каждый вечер в ...
Елена Бон
29 декабря 2015
Кафе Вареничная №1
17 августа 2015
Готовить в яблоках – одно удовольствие. Во-первых, яблочный «горшочек» тоже можно ...
Всем привет! В преддверии наступающих праздников каждая хозяйка ищет вкусные рецепты для ...
Вкусный горячий десерт.
Светлана
16 сентября 2014
Количество начинки в этом рецепте дается приблизительно. Оно зависит исключительно от величины яблок ...
Баклажан – вкусный и полезный овощ, который так и просится на стол. Баклажаны готовят самыми ...
Поверьте, можно придумать сотни блюд, размышляя над вопросом «что приготовить на ужин из ...
Готовить блюда с яблоками – одно удовольствие: яблоки обогащают блюдо дополнительным вкусом ...
теперь всегда могут быть с вами
для тех, кто верен бумаге
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
