Яблоки в духовке

Запекать яблоки в духовке довольно легко. Сначала их надо вымыть и удалить сердцевину. Потом можно нафаршировать сахаром, мёдом, орехами, творогом, ягодами или сухофруктами.

Яблоки в духовке можно запекать целиком или нарезав на ломтики. Время запекания зависит от сорта и размера фруктов. Вынимать печеные яблоки из духовки нужно, когда растрескается кожица, а мякоть станет такой, что её можно есть ложкой.

Яблоки можно запекать порционно, но лучше сразу 6-10 штук в жаропрочной форме или противне. Именно тогда вы получите помимо самих яблок ещё и вкуснейшее желе из вытекшего сока. Некоторые любят его даже больше, чем сами фрукты, и специально запекают яблоки в духовке дольше обычных 10-15 минут.   

Главное, что стоит учесть при запекании яблок – их сорт. Яблоки должны быть зелёными, с крепкой кожурой и твёрдой не слишком сладкой мякотью. Среди таких сортов – грэнни смит, макинтош, ранет, антоновка. Такие яблоки достойны стать запеченными!

Печеные яблоки могут стать прекрасным гарниром, если их запечь вместе с мясом. Из пюре печеных яблок готовят суфле, самбуки и желе.

А ещё яблоки можно завернуть в тонкий пласт теста и так запечь их в духовке. Получится более сытно, но и более эффектно.

Интересно, что до половины сахарозы, которая содержится в яблоках, при запекании распадается на простые сахара (глюкозу, фруктозу), которые лучше усваиваются организмом. У образующейся смеси фруктозы и глюкозы более сладкий вкус, чем у исходной сахарозы.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Яблоки с творогом в духовке легко

Готовить такие яблоки с творогом в духовке — сплошное удовольствие! Сам процесс не вызывает вопросов ...

Яблоки в слойке легко

Простая и быстрая в приготовлении выпечка к чаю. Я пекла слойки в мультипечи, но их вполне можно ...

Елена Мойшук 17 декабря 2017
Яблочный крамбл с изюмом средне

Пожалуй, самый распространенный за пределами США пирог. Фрукты или ягоды укладываются ...

Яблочная запеканка с кешью средне

Эта непростая запеканка потребует от вас некоторых усилий и времени. Но ведь шедевры не создаются ...

Печеные яблоки средне

Великолепный десерт, достойный самого изысканного ужина. А если вы приготовите на пару яблок ...

Яблоки в манном суфле средне

Необычный и вкусный десерт для тех кто любит печеные яблоки  и манную кашу - яблоки, запеченные ...

Ключевые слова
печеные яблоки
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты из яблок Рецепты из яблок

Яблочный Спас — второй августовский церковный праздник в честь Христа-Спасителя; этот праздник ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев