Арахис рецепты

В ботаническом смысле арахис не является орехом. Это однолетнее травянистое растение из семейства бобовых. Его плоды – вздутые овальные бобы, внутри которых заключены ядра, по три-четыре в каждом. Цветки после опыления наклоняются к земле, зарываются в нее, и бобы созревают уже там, поэтому арахис часто называют земляным орехом. 

Наиболее крупный арахис – родом из Китая; очень вкусный, но мелкий выращивают в Индии, а оптимальное соотношение «размер – вкус» у орехов, привезенных из Аргентины.

За что арахис так любят? Не только за приятный вкус. В нём много витаминов и необходимых человеку микроэлементов, жиров и белков. Причем жиры в основном ненасыщенные, то есть те, которые способствуют понижению уровня холестерина в крови. Арахис очень питательный, поэтому его рекомендуют людям, страдающим диабетом и лишним весом. Он полезен и беременным женщинам, поскольку в нём есть фолиевая кислота. 

Арахис прекрасно дополнит многие салаты и овощные закуски. С ним полу- чаются отличные соусы к мясу и птице, особенно говядине и курице. В азиатских странах готовят невероятно вкусный арахисовый соус с добавлением тамаринда, пасты карри, кокосового молока, сахара, чили, рыбного и соевого соуса – рецепт разнится в зависимости от региона. Хорош арахис в различных азиатских стир-фраях. 

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Арахисовое масло легко

На 100 г: белки 25,80 г (32,25% суточной нормы) • жиры 49,24 г (54,71%) • углеводы 18,93 г (11,27% ...

Три смузи из авокадо легко

Другие «друзья» авокадо, с которыми можно приготовить вкусный смузи: курага, яблоки, груши, помидоры ...

Сыроедческий сникерс легко

Сыроедческий сникерс – рецепт для тех, кто не может себе отказать в любимом батончике. Мы научим вас ...

Арахисовая паста легко

Какая паста вам больше нравится: гладкая или с вкраплениями орехов? Фактура регулируется ...

Салат Гадо-гадо легко

Этот салат с удивительным для нас названием – азиатская версия французского салата нисуаз. То есть ...

Салат из огурцов и арахиса легко

Легкий и хрустящий салат в азиатском стиле внесет разнообразие в повседневный рацион. Его можно ...

Битые огурцы легко

 Китайцы, как и русские, любят маринованные огурчики. Но в отличие от нас они их крепко бьют, ...

Салат из корейской лавки легко

Салат с корейской морковью и кальмарами можно подавать (и взять с собой) в обжаренной открытой пите ...

Салат Колслоу с арахисом легко

Колслоу или коулслоу - традиционное для Америке блюдо, без которого не обходится ни один семейный ...

Кебаб индонезийский средне

Индонезийский кебаб приготовлен как на Бали: пропитан лаймом и имбирем, посыпан обжаренной кокосовой ...

Shefs 2 мая 2017
Ключевые слова
орехи, арахис
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Орехи Орехи

Практически любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы и съедобного ядра, в кулинарии называют ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев