Супы с рисом

Где только не готовят супы с рисом! Это не удивительно, ведь рис прекрасно загущает супы, делая их более сытными, придавая “тело” и бархатистость. В то же время рис является одним из самых распространенных и доступных продуктов.
Основой для супов с рисом послужит любой бульон: из баранины или говядины, легкий куриный, овощной. Молочные супы с рисом, несладкие и сладкие, тоже весьма распространены.
Очевидно, что от варки, хранения в жидкости и повторного разогрева рис очень сильно разваривается. Так что если вы хотите, чтобы суп с рисом оставался прозрачным, отварите рис отдельно в воде или части бульона и добавляйте его непоследственно  в тарелку. Другой вариант – готовить ровно столько супа с рисом, сколько сможете съесть за одну трапезу.
Для приготовления супов подойдет и круглый, и длиннозерный рис. Используйте сорт, указанный в рецепте. В случае замены учитывайте свойства различных сортов. 

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Суп Харчо по-грузински средне

О самом правильном рецепте супа харчо по-грузински можно спорить бесконечно, как и о способе ...

Рассольник ленинградский легко

Рассольник Ленинградский готовили во всех столовых на территории бывшего СССР. Это была упрощенная ...

Суп с фрикадельками и рисом легко

Сытный, вкусный, по-домашнему уютный… Все это — о нашем супе с фрикадельками и рисом. Что интересно, ...

Гороховый суп с курицей средне

Этот гороховый суп с курицей — настоящий букет ярких вкусов и головокружительных ароматов! Обычные, ...

Постный суп Минестроне сложно

Этот знаменитый итальянский суп замечателен, в частности, тем, что рецептов его приготовления ...

Суп «Хренодер» легко

Хренодером называется острая закуска из хрена, помидор и чеснока. По всей России эта закуска ...

Rita Pirko 12 сентября 2018
Суп Том Ям легко

В оригинале в том ям не добавляют кету и не кладут рис, как это сделал шеф Максим Коломацкий. Но по ...

Shefs 3 августа 2017
Крем-суп из дикого риса средне

Крем-суп из дикого риса ломает все стериотипы. Ведь обычно мы готовим крем-суп из овощей, ну в ...

Биск из раков средне

Этот очень популярный крем-суп, очевидно, получил свое название от французского bis cuites – «дважды ...

Авголемоно средне

Авголемоно (буквально «яйцо и лимон») – так греки называют саму яичную заправку. Это и средство от ...

Персидский суп с гонди средне

Точно так же, как в ашкеназских еврейских общинах и общинах из Северной Африки принято устраивать ...

Кок-а-лики средне

Это знаменитый шотландский суп, который в этой стране готовят уже несколько веков. Хорош он не ...

Зеленый суп с бобами средне

Еврейская кухня, с одной стороны очень экономная, с другой – довольно часто традиционная и ...

Ключевые слова
рис, суп
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как варить рис Как варить рис

Как варить рис, чтобы он получился рассыпчатым? Об этом нас спрашивают чаще всего. Фактически это ...

Сырный суп Сырный суп

Я очень люблю супы. И сегодня хочу поделиться простым повседневным рецептом сырного супа.

Рецепты супов с фото Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев