Супы с рисом

Где только не готовят супы с рисом! Это не удивительно, ведь рис прекрасно загущает супы, делая их более сытными, придавая “тело” и бархатистость. В то же время рис является одним из самых распространенных и доступных продуктов.
Основой для супов с рисом послужит любой бульон: из баранины или говядины, легкий куриный, овощной. Молочные супы с рисом, несладкие и сладкие, тоже весьма распространены.
Очевидно, что от варки, хранения в жидкости и повторного разогрева рис очень сильно разваривается. Так что если вы хотите, чтобы суп с рисом оставался прозрачным, отварите рис отдельно в воде или части бульона и добавляйте его непоследственно  в тарелку. Другой вариант – готовить ровно столько супа с рисом, сколько сможете съесть за одну трапезу.
Для приготовления супов подойдет и круглый, и длиннозерный рис. Используйте сорт, указанный в рецепте. В случае замены учитывайте свойства различных сортов. 

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Биск из раков средне Биск из раков

Этот очень популярный крем-суп, очевидно, получил свое название от французского bis cuites – ...

Минестроне сложно Минестроне

Этот знаменитый итальянский суп замечателен, в частности, тем, что рецептов его приготовления ...

Авголемоно средне Авголемоно

Авголемоно (буквально «яйцо и лимон») – так греки называют саму яичную заправку. ...

Харчо из цесарки средне Харчо из цесарки

Если сезон не позволяет вам купить хорошие спелые помидоры, замените их итальянскими ...

Коки-ликки из цесарки легко Коки-ликки из цесарки

Если взять только твердую составляющую супа, получится отличная начинка для пирога с таким же ...

Персидский суп с гонди средне Персидский суп с гонди

Точно так же, как в ашкеназских еврейских общинах и общинах из Северной Африки принято устраивать ...

Чилийская касуэла средне Чилийская касуэла

В разных регионах Амазонии касуэлу готовят по-разному. В перуанской касуэле в основе будут ...

Кок-а-лики средне Кок-а-лики

Это знаменитый шотландский суп, который в этой стране готовят уже несколько веков. Хорош он не ...

Зеленый суп с бобами средне Зеленый суп с бобами

Еврейская кухня, с одной стороны очень экономная, с другой – довольно часто традиционная и ...

Олчали мастава средне Олчали мастава

Это особый суп с характерной кислинкой. И кислинка эта от того, что в суп добавляют алычу. Алыча ...

Мастава, или суюк ош средне Мастава, или суюк ош

Маргилан – маленький городок в Ферганской долине, некогда великая столица и важный узел ...

Машхурда средне Машхурда

Один из самых известных и любимых супов в Узбекистане. Правда, он домашний: в ресторане, кафе или ...

Ширхурда средне Ширхурда

Во многих национальных кухнях есть молочные рисовые супы, есть такой и в узбекской кухне. Этот суп ...

Йогуртовый суп с рисом легко Йогуртовый суп с рисом

Один из самых любимых супов турецкой детворы, сытный и согревающий во время холодов ...

Ключевые слова
рис, суп, супы с рисом
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сырный суп Сырный суп

Я очень люблю супы. И сегодня хочу поделиться простым повседневным рецептом сырного супа.

Как варить рис Как варить рис

Как варить рис, чтобы он получился рассыпчатым? Об этом нас спрашивают чаще всего. Фактически это ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев